时光飞逝，转眼间又是新的一年了，红红的灯笼挂满屋檐，家家户户张灯结彩，空气中洋溢着浓浓的年味。

　　一进家门，一股让人直流口水的香味扑鼻而来。没错，正是外婆在做年夜饭。你瞧！桌上摆着各种各样的菜，有色泽光亮的红烧肉，有肉质鲜嫩的葱油鲈鱼，摆盘别致的蒜香大虾，酥脆嫩黄的春卷……还有我最喜欢的螃蟹炒年糕。我为什么这么喜欢它呢？因为不仅仅它是我们宁波人的特色菜，还因为它做法简单。

　　我们需要准备2棵青菜，2只梭子蟹，2条手工年糕，4个干辣椒，一些姜片跟少许葱花。我和外婆先洗青菜、年糕、辣椒、生姜和葱。

　　外婆很快切好了青菜，将它们放在一边的塑料盘里。

　　接下来，外婆边洗螃蟹边对我说：“岚岚，我们先把蟹用清水洗干净，去壳后把它对半切开，蟹壳内只留蟹黄。”

　　我一听：“外婆，这太简单了，我会！”我卷起袖子，随手抓起一只螃蟹，准备洗，谁知水龙头都还没有打开，我食指就被螃蟹的钳子给夹了一下，“哎哟！”还好，我眼疾手快抽了出来，再迟一点的话，指头就废了，有了第一次的经验。第二次拿起螃蟹的时候直接放在水龙头下用小刷子快速地刷洗。

　　洗完后，在外婆的帮助下，我又将它放在砧板上快速地切成六块。

　　开煮啦！外婆打开煤气，把油倒入锅里。我则在旁边给螃蟹裹上淀粉，放进油里炸，只听“滋滋”的声响，大概30秒左右，一块块螃蟹就从青褐色变成了橙红色的了！外婆说：“岚岚，可以出锅了。”于是，我用漏勺将它们捞上来放在盘子里备用。它们似乎乐呵呵地在说：“小主人，赶紧来尝一口吧！”“哈哈，不急不急，再给你们加点料，我再吃你们！”我不禁笑出声来。外婆笑着说：“岚岚小馋猫，是不是现在就想吃了。哈哈……”

　　“我才没有呢！”我不好意思地否认道。

　　这会，外婆把螃蟹壳放下锅炒，炒至橙红色了也将它们倒出。接着，再将锅清洗干净，等锅热后，倒入少许油，一些白色的葱头，爆了3、4秒钟后，倒入青菜翻炒，等青菜颜色变绿些，便让螃蟹跟年糕下锅，翻炒几下，年糕变软了，撒上葱花就可以出锅了。

　　眼前的螃蟹炒年糕真是色香味俱全，这下，我实在忍不住了，便迫不及待地夹了一块年糕尝了起来。恩，就是这个味儿！

　　开饭喽！一家人围坐在圆桌旁，边聊天边吃起年夜饭。尽管那饭菜多么的普通，但尝起来就如山珍海味，因为里面都是家的味道，幸福的味道，温馨的味道，也是年的味道。

指导教师：金芝