余姚市第一实验小学 沈星亦
2022-03-01
今天,我和几个小伙伴相约来到梁弄一起去做大糕。梁弄大糕是历史文化名镇——梁弄的传统糕点,也是浙江有名的非物质文化遗产美食。
我们一路上叽叽喳喳地聊个不停,不一会儿就到了目的地。我看见店里收拾得非常干净。我们把手洗得干干净净,准备做大糕。
我们先把米粉倒入筛网里,筛到做大糕的模具里,再把米粉擀平。然后,我用模具把放馅儿的地方镂空,放上准备好的豆沙馅儿,再筛上一层米粉,最后找到自己喜欢的图案模具,往大糕上一压。大功告成!
师傅们把一版一版的大糕上锅蒸。不一会儿,一阵诱人的香味飘来,大糕蒸好了。一块块雪白的大糕排列整齐,上面还有“不忘初心,牢记使命”“不负韶华,只争朝夕”等激励人的词句呢。我迫不及待地拿起一块,尝了一口,又软又糯,微微甜。梁弄大糕又好吃又好看,真不愧是非物质文化遗产!
我们打包了几盒大糕,我要把亲手做的大糕带给我的外公外婆,让他们也尝一尝。
今天,我学会了做大糕,学会了一项传统手艺,我成“非遗”小传人了!