梁弄大糕是余姚的特色糕点，又是梁弄传承300多年的“贡品”，为了进一步了解并传承这个非物质文化遗产，这个寒假，我和几个小伙伴一起来到了黄师傅的店里，来学习这门余姚技艺。

　　黄师傅是一个热情、朴素的中年男子，他将我们迎到店里，一一介绍了大筛子、雕刻板等道具，接着又给我们讲了制作过程，就轮到我们上“主战场”了。

　　我们把袖子卷得高高的，拿起边上的大筛子，仔细地把面粉抖进框子，一股淡淡的香味扑鼻而来，我用棒子把面粉铺平那粉。那面粉又松软又细腻。接下去就到了最考验技术的环节，于是黄师傅又手把手的教起了我们，他熟练地拿起棒子。那棒子的下方如同长城垛子一样，有四个长方形的凸起，黄师傅开始雕空格了，只见他捏着棒子轻轻的插入面粉里，再往下轻轻一挪，四个整齐又好看的格子就出现在了我们面前，我们不禁为师傅鼓起了掌。随后，师傅继续往下挪，像变戏法一样又变出了三排整整齐齐的空格，我们都看得目瞪口呆。轮到我们做时，我们不是把面粉挑起来，就是把方格拉长了，怎么都做不好，最后只好由师傅帮我们完成。

　　随后要填豆沙了。但豆沙像一个顽固的孩子一样，怎么也不愿去“新家”。它一直抱着勺子，后来在我强烈的摇晃下。它才心不甘情不愿地躺进了“新家”。

　　最后，我再给大糕筛上粉，再雕上“虎虎生威”的字样花纹，还带着各种花边，甚为喜庆！

　　黄师傅细心地帮我们把大糕放进热气腾腾的蒸锅里。没过一会儿，浓郁的香味从门缝里钻出来。让人忍不住垂涎三尺，不过一会儿，黄师傅便将那一排排大糕从蒸箱里拿了出来，白底红字上面还有一排晶莹的小水珠，样子十分可人。

　　看着这又香又美味的大糕，我们都迫不及待地吃了起来。吃着美味的大糕，我心想：“终于当了一次小小传承人”。

指导教师：黄萱