汤圆，别称“汤团”，寓意阖家团圆美满，吃汤圆意味着在新的一年里阖家幸福、团团圆圆，也表达了人门对于幸福生活的一种向往和期盼。相传汤团起源于宋代，当时明州兴起一种新奇食品，即用黑芝麻猪板油做馅、加入少许绵白糖，外面用糯米粉搓成圆形，煮熟后吃起来香甜软糯可口，回味无穷。

　　今天我在家也试着做汤圆，首先我们来做里面的馅料，爸爸还从橱柜里拿出一袋黑芝麻，我有些奇怪，从外面买来的汤圆，馅里面都是很光滑的，但我这个好像不一样啊！“这袋黑芝麻很粗糙与外面买的大有不同，要怎么办呢？”爸爸边说边从身后拿出厨师机，“没错就是要用我们的厨师机来磨碎黑芝麻。”爸爸把黑芝麻倒入容器设置好时间，机器就开始运作了，只见熟黑芝麻在容器里一圈一圈地快乐地跳着舞，就像一个个小精灵。“叮”的一声厨师机好了，黑芝麻像一幅抽象的画，油光发亮，香气浓郁。接着把细砂糖放在黄油里面，隔热水融化，等细砂糖融化完了黄油还剩半截，它像一个在大火中的野草不到最后一刻永远不会倒下。接着就是黄油与黑芝麻粉混合拌匀。这个样子好像文房四宝中的墨呀，虽然是黑色但在灯光的照耀下反射出几块白色的小斑点，接着把它们放入冰箱冷藏成固体。趁着这时候，妈妈拿出糯米粉对大家说：“我们来做汤圆的皮吧！”说着把糯米粉倒入一个容器，加入了冒着白烟的开水，水一点一点的流入容器，妈妈边筷子搅拌，有时还用手揉成软绵绵的面团，就一块捏一下很光滑，就像小孩的小脸蛋，这时候黑芝麻也差不多冻好了，可以开始包了。

　　取一点面团搓圆用拇指边按边旋转压成一个小碗状，可爱极了。又从黑芝麻里揪出一点，放入碗中，用手按住限量左手虎口慢慢收紧，就给这一个小碗封住了口子，再搓一搓，就做好一个了。看着这个白白胖胖的可可爱爱的汤圆，我也迫不及待要上手了。我像妈妈那样顺利地做出了小碗状，又在里面放生了馅，可当我正在收紧的时候，见馅料从下面跑了出来，惹得大家哈哈大笑。妈妈过来跟我说这个馅不能放太多，否则就要像你刚才那样闹笑话了。我记着妈妈的教训，第二次做的时候我放的线比第一次要少，收紧的时候也很顺利，我开心地向大家宣布我第一个汤团的成功。大家也纷纷向我祝贺，我再接再厉一连做了好几个汤圆，一个个白白胖胖，长相喜人。

　　汤圆下锅了，一个个像水性好的小孩在水里翻滚着嬉戏着，玩得不亦乐乎。起锅时那香喷喷的味道已经充满了整个家，我们围在餐桌前说说笑笑，吃着亲手包的汤圆，别提有多年味儿了。

指导教师：施亚琴