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宁波的春节风俗

鄞州区江东中心小学华光校区 丁砺寒

2022-03-04

(同类题材过多,本文略微缺少新意或亮点)

(本文内容略微空泛或选材过于单薄,细节、文字尚有提升空间)     


宁波临海,拥有世界十大之一的港口——宁波舟山港,还有藏书过万的天一阁,不过宁波不止这些与众不同,宁波的春节风俗也极具特色。
不同于北京人吃腊八粥,宁波人更爱吃年糕。宁波人做的年糕与其他地方的年糕也有所区别,宁波的年糕口感细滑有韧劲,无论怎样制作都不会有含糊的口感,因此被称之为“水磨年糕”。
在我的记忆中,每到腊月,爷爷就会将做年糕的米泡在水里了,泡了几日之后,爷爷和爸爸会一起将米磨成米粉,然后再将它们蒸熟,接下来就是最特别的打年糕环节了,要先准备好一个石臼,再配一个倒锤,打年糕工序就开始了,爸爸先把蒸好的米团放入石臼中,然后爷爷拿起倒锤,一锤重重地捶下去,接下来爸爸又将年糕翻个身,接下来又是一锤,这样不断重复,至少需要半天才能将面粉打成有劲道的粉团,最后已经经受“千锤万凿”的年糕会被揉成长条,点上红点,这就是市场上能见到的年糕了。可是嘴馋的我,可等不到“点朱砂”的环节,通常在粉团打到一半时,我便会偷偷揪下一团,拿去和我的堂哥们炫耀我拥有的美味了!
宁波还有其他许多有特色的习俗,如初一吃汤圆,宁波的猪油汤圆,白如羊脂,滑润味美,“吃了汤团,团团圆圆”过年时候的人们嘴里吃的是汤圆,心里感受到的是团圆的欢乐吧。

 

指导教师:裘春燕

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