我们余姚是个风景秀丽的地方，它是一座文化之城，独特的山水资源，给了余姚自信的颜值。有风景秀丽的丹山赤水，有代表远古文明的河姆渡遗址，还有清澈见底、水平如镜的四明湖。一到秋天，湖边的杉树都红了，倒印在水中，简直美呆了……

　　说起余姚，不得不提我们余姚的特产“梁弄大糕”，那香甜，那软糯，简直让人垂延欲滴……我又要流口水了。但你们知道梁弄大糕的制作过程吗？让我来给你们讲讲吧！

　　首先是木框弄好，框成一个有一定高度的容器，垫上纸条，然后用筛子把糯米粉均匀地筛进去；再用小竹刀在糯米粉里有序的划出一个个格子来，这一步没有标尺，因为常年累月的做，人们已经熟能生巧，16个小格子被划得方方正正的；用调羹把黑芝麻糊或者豆沙馅一一倒进每个小格子里去，浅浅的一层，少见有倒在外面的，可见手法也是纯熟的；再筛上一层糯米粉，用雕好了的木板把字轻轻敲在每个大糕的格子上，有”恭喜发财”、“吉祥如意”、“福禄寿喜”等不同的字样，代表了人们对生活的美好愿景；最后，用专用切刀切一下，送入蒸锅里，蒸十五分钟就好了。

　　等蒸笼打开，一排排大糕被托出来时，那糕上还有晶莹的水珠，与白底红字的大糕形成了美妙的组合，隐隐显露出的一丝丝棕色的豆沙也成了锦上添花之物。咬一口，米糕松软，里面的豆沙馅如巧克力一般丝滑，为柔糯的米糕增添了一份香甜，一份美味，两者结合更是妙不可言，称得上为人间美味。

　　在余姚的大糕店里，人们经常排着长队购买梁弄大糕，外地朋友也对大糕赞叹不已。在品尝美味的梁弄大糕时，人们都憧憬着以后生活也会和梁弄大糕一样香甜美好、步步升高。

　　让我们都来传扬这余姚美食——梁弄大糕吧！

指导教师：曹利珠