你知道盐吗？似乎不起眼的盐，却支撑着你的生命：它也曾产生厚重的“盐利”，支撑着国家的经济生命。中华等一战————炎黄之战为夺盐而起。可见盐的重要性。
      什么叫“盐”呢？从广义上说，凡是金属离子与酸根离子结合的化合物，都称盐。这样的盐，在我们的生活中都能接触到，比如爸爸妈妈的菜中就含有盐，如果不含有盐，我们就吃不到鲜美的肉与蔬菜了，味道都平淡无奇。
     盐的形态千姿百态。它们无数个结晶粒的集合体。盐的晶体为正方形，属等轴晶系，盐在自然界中有两种形状，通常见到的是两种形状是外形像骰子，有漏斗状的凹陷形，称为漏斗状骸晶；另一种是在低温条件下（0.15℃-21.9℃)形成的含水结晶，晶体外形呈六角状，或薄板状。而我日常见到的食盐，小小碎碎，毫不起眼哩！
     在实际生活中，我们可以看到五颜六色的盐。最常见的海盐是白色的，也有黄褐、灰褐、淡红、暗白色的；湖盐有青色、白色、红色、蓝色、黑色等，真像彩虹在晶体中闪光；天然形成的岩盐，纹饰绮丽，红、黄、灰、青、绿、紫，五颜六色混在一起，一块块岩盐就像是奇光异彩的宝石。
     盐具有多种多样的特性，如：可溶性、吸潮性、腐蚀性、热燥性、可塑性、熔点高、易结块、渗透性强、防腐力高、冰点低、透光、传热等11种特性。
    盐是人类的必需品。盐不仅是首要的调味品，而且是人体组织中心不可少的矿物质。所以，似乎很不起眼的盐，与土壤、空气、气、水一起构成了人类生存的五大要素，直到现在还没有能取代它的物质。

指导教师：周晔