过年了！过年了！大街小巷张灯结彩，小区里也挂满了红灯笼，处处洋溢着浓浓的年味。大年三十，大人们个个忙得不亦乐乎：爷爷带着妹妹摘芹菜叶，奶奶和妈妈在餐厅和厨房间来回穿梭。我也有重要任务：负责年夜饭的压轴大菜——饺子。
要想饺子好吃，馅必须用前腿肉拌点芹菜，再加点耗油、酱油、老酒调味儿——这可是奶奶传授给我的秘方。
馅和好了，现在我要开始动手包饺子了!先把饺子皮摊在手心，放一小团肉馅在饺子皮中间；然后在饺子皮的周圈涂上水，这是为了增加饺子皮的粘性；再将饺子皮对折，最上方捏紧；接着在刚刚捏紧的两边分别捏出褶皱；最后，用虎口将两边的皮再次向中间一压，把封口压紧。
当然，说着容易，动起手来并不简单。一开始，我包的饺子要么馅太少，要么没捏紧，形状七扭八歪。但我没气馁，在妈妈的指导下，越包越好。
折腾了一下午，我的“大菜”马上就要登场了！
饺子出锅后，爷爷、奶奶、爸爸、妈妈争着在碗里寻找我包的饺子，妈妈打趣说：“漏馅的、包的丑的都是她包的！”大家哈哈大笑。爷爷特给面子，夹了个又扁又瘦的丑饺子，说：“这是我吃过的最好吃的饺子！”
我感到无比幸福！

 

指导教师：刘圣霞