元旦假期的第一天北仑突发疫情，原本进行计划全家出游也被迫取消。于是我和姐姐就只能呆在家里，姐姐提议我们可以为新的一年做些事情，讨论之后决定做几个纸杯蛋糕。
我们在网上找了一个最简单的配方，准备的材料有三个鸡蛋，45克白砂糖，15克色拉油，40克低筋面粉，15克牛奶。
首先把三个鸡蛋分离出蛋清和蛋黄，蛋清用电动打蛋器打发并同时放入30克白砂糖，在蛋黄的盘中也加入15克白砂糖、色拉油、牛奶搅拌均匀，搅拌成的蛋黄酱是嫩黄色的，再加入低筋面粉，就成了黄灿灿的蛋糊了。这时把打发好的蛋白加入，并轻轻的拌匀，这一步非常重要，是做纸杯蛋糕的关键，把做好的面糊倒入准备好的模具里，放入烤箱170度20分钟。
烤箱里的蛋糕随着时间一分钟一分钟的过去，从液体的蛋糊变成了固体的蛋糕，表面中心点也慢慢鼓了起来，大概十分钟的样子，变成了小山丘的形状，颜色也从浅黄变成了金黄色，“叮”时间到了，我们立刻打开烤箱，蛋糕的香味扑鼻而来，瞬间弥漫了整个厨房，我们迫不及待地把蛋糕拿起来咬上一口，软绵绵香甜的味道在嘴巴里散开来。哇，真的太美味了，爸爸妈妈对我们做的纸杯蛋糕也啧啧称赞。

 

指导教师：郭飞