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    番茄炒鸡蛋
   假期前，我听王子淳说他是他家的“炒菜高手”，我羡慕的很。我也特别想学炒菜，可是我连蒸饭都不会！无论如何，这个寒假我得学学。
   寒假已过十天，今天，我决定，一定要学会炒菜！于是，硬着头皮问妈妈：“老妈，我，我想学……炒菜!”本想着老妈会拒绝，毕竟之前她可是一直不让我碰火的。谁知道老妈眼睛一亮，兴奋地说:“好啊！好啊！你想学啥?”我愣了愣，这，这就同意了？
   “什么菜最容易做？”
    “番茄炒鸡蛋。”
   我要做的就是番茄炒鸡蛋。妈妈告诉我第一步：切番茄。妈妈怕我拿不动菜刀，给我拿了把水果刀。我先将洗好的番茄放到切板上，用刀将它对半切开，然后重复，没几下就切好了。这个也不是很难嘛！
   “嗯很好！接下来是打蛋，对你来说有点难呢!”妈妈笑着说道。我才不怕呢！想着，我就看见妈妈端来了几个蛋和一个装水的碗。我咽了咽口水，小心地用鸡蛋碰了碰碗，“啪”鸡蛋壳裂开了一个大口子，里面的蛋黄也随之流出，一半洒在了外面，失败了！再来!我就不信了！连续试了3个，还是没成功，我沮丧极了。我又拿了一个鸡蛋，“啪”是一声脆响，我眼疾手快地把快要越狱的鸡蛋甩进了碗里，耶！成功了！”我兴奋地蹦起来。
  接下来是最重要的一步——炒菜！我来了厨台面前，问:”妈妈，接下来呢？”妈妈边帮我往锅里倒油边说:“你先把打好的鸡蛋倒进去。”我小心翼翼抬起端着碗的手，生怕会洒在地上，再小心翼翼地倒入窝里。“滋啦”一声，吓了我一跳。老妈说没事，我一看，锅里面发生了有意思的一幕：倒进去法没多久鸡蛋液，迅速地结成了一块，边还膨胀起来了。我有点看呆了，这时妈妈的声音在耳边响起：“宝，快用铲子把鸡蛋推到一边，空出来的位置赶紧放番茄。”我赶紧照做。
  接下来，最重要的一步来了，那就是—翻炒。我其实很害怕，怕油溅出来，但还是壮着胆子炒了起来。妈妈怕炒不烂，帮我加了一点水，再加了一点盐，让我盖上盖子煮一会。
   一分钟后，洒了点鸡精，又翻了一下。关火，正式出锅！爸爸见此，连忙拿起筷子，尝了一口，只见他两眼发光，夸张地说道：“这也太好吃了吧!”哈哈，我也会做菜了！希望下次可以不需要妈妈的帮助了。

指导教师：励陈果