今天，我要和爸爸一起做一道大菜，名字叫“鱼头豆腐汤”。

　　先是准备工作，我把大大的鱼头用水冲洗干净，然后放在沥水托盘中。而爸爸则把葱洗净，切成段，生姜削皮切丝，大蒜切成沫。准备工作完成，开始烧鱼啦！

　　爸爸把油倒入锅中，等油热了，就小心翼翼地把大鱼头放进锅中。“呲啦”，只见油滋滋地冒着烟跳起舞来，鱼的下面还冒出了一些泡泡。爸爸说等鱼的一面变黄，就可以翻面了。

　　“洋洋，鱼两面都黄了，你帮我放生姜、大蒜和葱根吧！”“好的！”我赶紧把切好的生姜、大蒜、葱放进了锅里，还把一大碗清水倒进去。“先用大火煮，边煮边用铲子把白色的泡沫舀到碗里。再用小火，把切成块的豆腐放进锅和鱼做伴！”“收到，遵命！”我慢慢地，耐心地舀着白色泡沫，差不多有半碗，再转成小火。

　　“爸爸，快好了吗？我都迫不及待了！”“等鱼汤变得雪白雪白的时候就可以出锅啦！”于是，我等啊等，盼啊盼，越来越香，口水都忍不住流下来了！“爸爸，变白了，雪白雪白！”“好嘞，可以出锅啦。”

　　闻一闻，真香，吃一口，太鲜了！“爸爸，这鱼头豆腐汤真是人间美味啊！今天我要吃两碗米饭！”

指导教师：张琳琳