我喜欢吃又香又甜的红烧排骨，也喜欢吃又鲜又嫩的笋尖炖蛋，但是我最喜欢吃的还是又肥又美的三文鱼。

　　三文鱼既可以生吃也可以熟吃。不过，三文鱼在我家最受欢迎的吃法还是切片生吃，这种吃法是日本料理里的常用吃法。据传，日本料理中生鱼片的吃法是在我国唐朝时期流传到日本的，当时的我国将这种吃法叫做“鱼脍”。

　　三文鱼的鱼肉有瘦有肥，肥的更加鲜甜，据我了解肥的是鱼腩，就是鱼肚子肉。鱼腩的肉质更加软绵，上面有银白色的鱼皮，薄薄的一层鱼皮更加丰富了鱼腩的口感，让油脂的味道更加饱满。

　　中午，爸爸又给我买了最爱吃的三文鱼。三文鱼送来的时候是冰鲜的，鱼肉已经切片了，看上去粉粉嫩嫩的，很是可爱。我迫不及待的夹起一片肉，沾了点鲜酱油，往嘴巴里塞，三文鱼肉碰到我舌头的那一刻，鲜甜的味道就在我嘴里扩散开去。刚吃完一块我又夹起另一块。一块接着一块，瞬间，整盘就进了肚子。

指导教师：周展鹏