我特别喜欢吃奶奶煮的泡饭，因为他真的好吃。

　　想要做好泡饭是很难的。首先，原材料要好，最好使用黑龙江五常市的稻花香大米，这个大米为什么好呢？因为那里的土质很好，是黑土；那里的气候也很不错，非常适合种大米。那里的大米甚至还被称为全中国最好吃的大米呢！

　　烹饪泡饭的方法也很有讲究。第一，是要隔夜饭，买来的米必须先煮熟，然后再隔一夜才行。在加水的时候要加适量的水，不能太多也不能太少。接下来就是煮饭了，一边煮还要一边搅拌，搅成一粒一粒地就好。但是不能搅碎，不然就变成米糊了。

　　煮完以后，就是吃的环节了。如果是白吃的话，有一股淡淡的米香，略微有些甜。但是，我还是喜欢加点别的东西吃。最经典的吃法，就是搭配汪曾祺笔下的高邮咸鸭蛋。红油包米，使泡饭的香味激发，而泡饭又把高邮咸鸭蛋的咸味降低，突出了蛋黄的香味。这可真是绝配啊！

　　我最喜欢的配料，就是宁波产的乡下妹榨菜片了。口感爽脆，也很咸，配泡饭真是绝佳搭档。甚至微微还有一些甜，这就更好吃了。榨菜片的脆加泡饭的糯，简直是完美。这就是所谓的相得益彰啊！

　　泡饭虽然看着很简单，但是他的用料讲究，做法精致，配料丰富。想要做好泡饭是很难的，可是我的奶奶能做好，非常好吃，回味无穷……

指导教师：郭飞