宁波市鄞州蓝青小学 孟汐恩
2022-03-21
“人是铁,饭是钢,一顿不吃饿得慌”。吃饭是如此重要,所以关于“吃”在人间的那些美食佳肴也自然有了各种吃法。
土豆丝。它有亮黄色的也有谈黄色的,这是跟土豆的品种有关,但其味道却并无大的不同,其丝必细,不细便不入味儿。入口有丝丝缕缕的酸味儿,脆嫩爽口,好吃至极,这是一道好吃又下饭的家常菜。
马鲛鱼,这种鱼肉质鲜嫩可口,做法甚多,可以做饺子馅儿,也能做鱼面(鱼肉做成的面条),在宁波还能煎了之后再煮着咸菜吃。春天正是马鲛鱼大量上市之际,这时的鱼肉质最是细腻,尤其象山港的蓝点马鲛鱼。清明时令正是她们洄游港口交配产卵的时节。此时鱼身通体泛起了蓝绿色的光泽,又被称作鰆鯃,这是远洋马鲛鱼远远不及的。
红烧茄子。这和土豆丝一样是一道顶普通的家常菜,会被端上每家的饭桌。茄子的肉要烧的柔嫩香糯才好。但主要还是得时令茄子,与调好的红烧酱汁相得益彰,反季节的茄子是万万烧不出来个中味道。茄子还是公认的抗癌时蔬,因为皮是紫色的。紫葡萄呢?我想应该没人会去吃葡萄皮吧!
哎,吃饭那一刻总是美好的!