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C位出道的豆酥糖

余姚市第二实验小学 罗开源

2022-03-21

  正如“一百个读者就有一百个哈姆雷特”,每个人心目中都有自己“舌尖上的美味”。你若问我的“舌尖上的美味”是什么,我会毫不犹豫地告诉你,就是豆酥糖。打开小小的豆酥糖,撮一小方块,放入嘴里,满满的都是黄豆的香甜味……说到这里,你是不是迫不及待地想认识这美味?那就跟我一起去我老家陆埠,认识这美味吧。

  邻居王叔叔是豆酥糖店的帮工,当他听说我想要了解关于家乡这款美食的更多相关内容时,他拍拍胸脯,二话不说就揽下了这个任务;多亏王叔叔的帮助,我也进一步加深了对豆酥糖的认识,而不仅仅止于它的美味。

  相传清朝光绪年间,陆埠镇上有一爿“乾丰”南货茶食店,请了一位宁波籍的老师傅,人称殷先生。此人善于经商,制作糕点手艺高明,又善于动脑。在乾丰南货店,他试制了新的糕点豆酥糖。由此,便开启了陆埠豆酥糖的百年之路。

  豆酥糖的选料以黄豆为主,辅以黑芝麻、白糖、饴糖等。

  王叔叔告诉我,随着胜陆高架陆埠段的顺利开通,越来越多的慈溪人,来陆埠游玩。临走,他们总是不忘带上些伴手礼,豆酥糖无疑是他们的最爱。这不,趁着这股东风,豆酥糖受到了前所未有的欢迎。过年前那几天,陆埠镇上所有豆酥糖店,都是人满为患,有几家店不得不打出了“每人限购一包”的告示。为了小小一包豆酥糖,要排队一小时,若不是亲耳听到并看见了相关照片,不然真的是难以想象。

  我没有想到,拥有百年历史的小小豆酥糖,会在今天C位出道,用它不年轻的身姿焕发青春的光彩——作为粉丝,我感到开心;作为家乡的一份子,我更是感到无比的骄傲与自豪!夜晚,远看着灯火璀璨的胜路高架,我仿佛看见了人们满载着豆酥糖而去;哦,不仅仅是豆酥糖,还有软糯的耐糕、好用的竹制品……古镇陆埠,正如百年豆酥糖一般,活力满满!

 

指导教师:王彩丽

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