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“像肠不是肠，叫粉不是粉；白白又嫩嫩，喷香又美味。”你们能猜到它是什么吗？哈哈，它就是广州的特色小吃—肠粉。
前几天，妈妈在看抖音直播间时无意中刷到了肠粉，而我天生就是一个小吃货，立马眼前一亮，央求妈妈给我买两包来尝尝。肠粉一到家，我就迫不及待地拉着妈妈一起动手制作起美食。
我俩准备好所需的葱花、鸡蛋液、香肠粒等材料，然后按照教程开始制作。第一步叫“改头换面”。其实就是调粉啦，一杯粉、一杯半水、半勺油，倒入碗中搅拌均匀就好，看，粉变成了浆，这是不是“改头换面”了？第二步叫“涂脂抹粉”。舀两勺浆到特制的铁盘中，左右轻轻晃动几下，让它均匀地铺在铁盘上。接着洒上绿油油的葱花，抹上红通通的香肠粒，再来一勺黄澄澄的鸡蛋液，像不像在“涂脂抹粉”呀？第三步叫“脱胎换骨”。把铁盘放入锅中蒸，白色的浆液渐渐凝固成透明的薄皮，等它咕噜咕噜冒泡时就可以出锅啦。掀开锅盖，空气中弥漫着香香的米粉味，让人垂涎三尺。最后一步叫“洗心革面”。我小心翼翼地用刮刀把面皮卷成长长的一条放入盘中，再淋上调好的酱汁，美味的肠粉就大功告成了！肠粉配上妈妈特制的酱汁，鲜咸中带着点甜滋滋，咬起来更是嚼劲十足，美味极了！
怎么样，听了我的介绍，你们是不是也跃跃欲试呢？心动不如行动哦！

指导教师：冯幼玲