不忆来路了，只是依稀记得，入村后拐两个弯，再沿一条河开一段，便是酒厂了。

大门敞开，一旁是土黄色的“中华老字号”招牌，另一边，便是达力洋酒厂的牌匾了。跨入大门，是一股若有若无，又实在存在的酒糟香和陈酒香的气息，这气息不是涩烈的新酒，也不似香艳的汽水，是一种温润醇厚的味道，似一位百岁老人的朴实的手掌，轻轻拂过鼻间，带着时光的温度。

一个世纪的交替，在这酒厂大院内碰撞。有百年前的红砖烟囱，有二十一世纪精密的测量仪器；有温润的陶瓷罐，有巨大的钢铁酒罐；有木制的手工酒具，有高效的机械工器。酒厂里有新世纪的产物，又处处可见“百年酒厂”的影子，我仿佛看到了酒厂角落的一句话：不忘初心，不忘创新。或许这也显出了，何为匠心。

进入大院，除了红砖烟囱和水塔，映入眼帘的是两间储酒室，酒在其中陈化，老熟。一间全是瓷罐与陶罐，半人高，是需二人环抱的。而另一间，大多是新世纪的“钢铁巨兽”，有三四米高，也不知五个壮汉能否抱住。而这两种又各有千秋，陶瓷的有一个个洞，能让少量空气进入，加快氧化，促进老熟，而不锈钢制的密封性极好，完全不用担心酒会蒸发。

酿酒之所在酒厂深处，地面上为常年蒸气滋润而湿滑，墙上也沾着细密的水珠，芬芳酒香中可辨出红薯与高粱，匠人们一下一下，将脱了壳的稻谷再次铲入机器中，那分明沉重的铁锹在师傅那对黑红的大手中尽显得轻盈了，堆在石板上的高×梁在清冷冬日中冒着白汽，两台蒸馏机还未打开，只是其上也堆着谷儿，像是刚使用过。

紧挨酿酒房的又是一个储酒室，这儿的酒缸是嵌入地下的，这样的酒不会有陶瓷缸上落下的渣滓，口感更有绵滑，且有微生物帮助陈化。一个偌大的房间内有约尽百数的酒缸，其它的为了不让人踩空掉下，盖了厚棉布，只露出了几个以供游人参观。

酒老熟，蒸馏后，还要陈酿，而力洋酒厂的酒，最老的，有三十年的沉淀了。存放老酒的地方在酒厂最后，推开嘎吱铁门，是一壶壶码放在一起的老酒，整个房间长满了有助陈酿的微生物菌落，可看出，几瓶酒原本劲韧的绑布来的绳头也稀软了，房间里充斥着浓重的香延的酒味，那如我身子一般大的蛛网、酒盖上硬币薄厚的粉尘，也显出了，酒是沉淀了多少时间，而也正是这一天一月一年的积累升华，才有了如此醇厚的酒。

百年风雨，时过境迁，唯有这力洋酒厂，还矗在这条曲龙小河前。那弥漫在空气中的糟香，是时光的味道，更是坚守的味道，见证着古镇的兴衰荣辱，也见证着一代代酿酒人的匠心坚守。而那些封存在陶缸里的酒液，在时光的沉淀中，愈发醇厚，愈发绵长……

指导教师：胡燕琴