在世上，每个人都有着自己最擅长的技能，各种各样，而我的拿手好戏就是炒菜。

在家里时,妈妈总是会给我做许多我喜欢的菜。各个色香俱全,让人垂涎三尺。耳濡目染之下,我渐渐爱上了这项技艺,总是会成为妈妈的小助手，经过多次的练习,我便学会了这项技艺,成为了"小厨神".

在元宵节时,我们一家人团聚在一起。我便自信地提议让我来当这一次的厨师。

我先准备好要炒的菜品:青椒,豆干、肉片以及卷心菜。我准备开始了,首先倒上了菜籽油,不一会儿就升起了油烟。我看准时机把肉和大蒜一同放进锅中。霎时间,油仿佛找到了自己的舞伴欢快的跳起舞来,到处乱溅,发出"滋滋"的响声。我精确地控制好火候,让肉片在锅内慢慢煎着。我手拿锅铲迅速地将肉片翻面.在不断的翻炒之了,肉片已从血红色变成了棕红色,口感也变得香而不柴.我赶紧倒进青椒和豆干,紧接着迅速翻炒,让锅铲在锅内灵活地穿梭,把每一片菜都被热油烫过一遍.

我又拿起调料,朝里面洒上盐和味精,这时,菜的香味更加浓郁了,最后我大力颠勺,大火瞬间升腾起来,让菜变得色香俱全,我脸上也应劳累和热气流下了几颗汗珠.不久,我迅速关火并将菜倒进盘里,一道青椒豆干炒肉就好了.

我一边把菜端到桌上,一边喊着:“上菜啦!”。妈妈爸爸赶紧拿起筷子,开始品尝起来,只见他们大口朵颐.突然,爸妈眼睛一亮,并竖起了大拇指,异口同声地说:"好吃,这也太好吃了吧!你可是我们家的‘小厨神’啊!”听着他们的夸奖,我别提多高兴了!

接下来,我就要开始做我的下一道菜了.我开火,倒油,炒菜,调味.......一系列的动作一气呵成.但我还加入点耗油并且小心翼翼地掐好了量.在我的翻炒下,卷心菜的颜色瞬间就暗了下来,但是香味却更浓了.最后就是最难的一步了,我用碗装了点水,倒进锅内顿时升起一股白烟.我赶忙翻几下,在水即将干的时候将它乘入盘中.这道清炒卷心菜，一样也得到了他们的认同。

在修炼拿手好戏的过程中我明白了，只有多练多学，才能孰能生巧。我以后一定要勤加练习，做一个名副其实的“小厨神”。

指导教师：诸丽蓉