热气袅袅升起，茶香如丝如缕缠绕鼻尖。当亲戚端起我泡的那杯茶，轻轻啜饮后由衷赞叹：“这茶，有老茶客的手感了！”我低头抿嘴一笑，心头却泛起层层涟漪－－－那一片茶叶舒展的过程，何尝不是我一点点成长的缩影？

记得第一次接触泡茶，是看见爸爸在泡，他先湿润了紫砂壶，再手腕轻转，一撮墨玉般的茶叶滑入壶心。接着，他提起烧至微沸的水，高冲低斟，水流如细雨落入山涧，发出细微悦耳的声响。片刻之后，茶香便悄然溢出，从壶嘴蜿蜒升腾，沁人心脾。大约两三分钟后，爸爸将琥珀色的茶汤缓缓倒入我的小杯中。我轻抿一口，舌尖触到一股清冽甘甜，甜中带着一丝微苦，竟在口中回甘良久。那一片，茶的韵味在我心里扎下了根。“爸，你能教我泡茶吗？”我仰头问。爸爸笑了：“泡茶讲究心境、手稳、懂茶性，可不是件容易事。你真想学？”“我想学！”我坚定地回答。

于是，爸爸开始带我认识茶的世界。西湖龙井是绿茶的代表，清香鲜爽；大红袍属于岩韵十足的乌龙茶，香气浓郁；茉莉花茶则是用春茶配夏花精心窨制而成，芬芳扑鼻。每种茶泡的方式不同，泡绿茶时要将水温控制在８０℃左右；乌龙茶可以用９０℃以上的热水来激发香气；冲泡时间也各不相同，绿茶一般１到２分钟即可，乌龙茶或普洱则可延长至３至５分钟，才能让茶味层层释放。

于是，接下来的日子我便开始练习泡茶。起初，我总是掌握不好水温，要么太烫把茶烫“熟”了，变得苦涩；要么水凉了，茶香出不来。看着自己泡出的一杯杯“失败品”，心中满是沮丧。就在我几乎要放弃时，爸爸轻轻拍了拍我的肩膀：“别急，孩子。你看，这次的茶汤颜色已经比上次清亮多了，香气也出来了，泡茶如做人，贵在耐心和坚持。”他的话像一缕缕暖风，吹散我心中的阴霾。

自此之后，我每天练习，学会了“醒茶”－－－－先用热水快速地冲洗茶叶，唤醒它的香气。接着便是注水的节奏，呼吸的配合等等。都慢慢形成了自己的韵律。

终于在一个中秋家宴上，我主动提出为全家泡茶。奶奶笑眯眯地说：“今儿让我们小茶艺师来掌壶！”我深吸一口气，动作沉稳而熟练的温具，在将茶具唤醒后，我将茶倒入茶具中，接着开始注水、出汤着最后两个步骤，当一杯杯清亮澄澈的大红袍端上桌，爷爷轻啜一口，连连点头：“嗯，火候正好，香中有韵，比我跑得还地道！”弟弟妹妹们也围起来，模仿着我的样子端杯品茶，眼里满是崇拜。那一刻，我的心理被阳光照亮，暖洋洋的。

如今，每当我注水、出汤、闻香、品茗，指尖流淌的不只是茶汤，更是时光沉淀下来的耐心与热爱。那一片小小的菜叶，在水中缓缓舒展，发那个发也在诉说一个少年从生涩到从容的成长故事。

指导教师：钱磊