要说我的拿手好戏，非包饺子莫属。一张圆圆的饺子皮，一勺鲜香的馅料，在我手里捏一捏，转一转，就立马可以变成一个“小元宝”。这可是我跟妈妈练了半年的绝活——包饺子。

第一次学包饺子，我可没少闹笑话。我先舀一大勺馅，放进皮里，可一对折，馅就争先恐后地涌了出来，弄得我满手满脸都是肉馅。我又取出一些，可对折时又遇到了困难，左边捏紧了，可右边又漏了。最后，我捏出了一个“四不像”。可我看看妈妈那精美的饺子，一股不服输的劲涌了上来。我包坏了二十张饺子皮，最后，一个不漏馅，也立得稳的饺子出现了，我激动地跳了起来，我会包饺子了！

过年了，我们全家要吃饺子。“今天的饺子我来包！”我主动请缨。大人们笑着点头，妈妈还打趣：“我的小徒弟要露一手了！”我撸起袖子自信满满地准备大干一场。

我先把面团揉得光滑有弹性，然后揪剂子、按成圆饼，动作麻利又熟练。擀皮时，我的手腕转动灵活，擀面杖在手里翻飞，一张张圆圆的皮很快堆成了小山。到包的环节了，舀馅、对折、捏边、挤花纹等动作一气呵成。不一会儿案板上就立满了“胖乎乎的小元宝”，每个饺子都挺着肚子，又整齐又好看。煮熟了饺子，爸爸咬了一口直点头：“鲜香多汁，味道绝了！”大人们一边吃一边夸，我的心里甜甜的，疲惫也一扫而空。

终于等到了学校包饺子的那天，我带齐材料来到学校。我站在台面前，拿出馅料和面皮。我先拿起面皮，摊在手心，宛如捧着一件珍贵的宝贝。我又夹了一点馅料，稳稳地放在面皮上，就像给一位小公主安了个床。在面皮上涂些水，接着把它对折，双手轻轻一捏，把边压实，动作熟练又流畅。接着，我用熟悉的方法折了几个褶皱，一个饱满的饺子就包好了。我就像一位技艺高超的工人，专注而又自信。我是我们组包得最快的人，看着眼前排列整齐的饺子，心里满是成就感。

评选“最美饺子”了，同学们像发现宝藏般立马把我的饺子拿了出来，让它们成为备选选手。看着手里一个个立在板上的“小白胖”，它们白白嫩嫩的，仿佛在对我微笑，我十分有信心。果不其然，我的饺子得了最高分。

煮饺子了，我紧紧地盯着锅，看见一个个白白胖胖的饺子在锅里欢快地游戏，看着它们我的脸上洋溢着快乐的笑容。饺子煮好后，同学们争着吃我包的饺子，他们一边往嘴里塞，一边含糊不清地说：“好吃！”看着自己亲手做的饺子，心里满满的成就感。到了公布成绩的时刻，当我看到自己组得到第一名的好成绩时，我成功了，我的拿手好戏也获得了老师和同学的认可。

如今，包饺子成了我的拿手好戏。它不仅让我尝到了美食的甜，更让我明白：只要肯努力、敢尝试，再难的事也能变成自己的绝活！

指导教师：周庆庆