每个人都有自己的拿手好戏，唱歌、跳舞、绘画......而我的拿手好戏是煎鸡蛋。

我练出煎鸡蛋这门手艺，还得感谢那次“意外”。那是个周末的早晨，妈妈给我们做早饭，她刚把鸡蛋打进放了油的锅里后，手机突然响起来了，是工作上有紧急的事情找她，看着她焦急接电话的样子，我赶紧拿起锅铲，自己尝试着煎起了鸡蛋。我记得妈妈说过一定要小火慢煎，所以我把火调得小小的，等底下的一面定型后轻轻铲起鸡蛋，翻了个面，再煎另一面。第一次学煎鸡蛋，没想到很成功，妈妈打完电话，看到我煎的鸡蛋，连声说好，说我真有做大厨的天赋！得到妈妈的鼓励，我喜欢上了煎鸡蛋，而且技术越来越纯熟，煎鸡蛋成为了我的拿手好戏。

有一次，家里来了表弟表妹。我自告奋勇要给他们煎鸡蛋吃。我系上围裙，信心满满地走进厨房。一切准备就绪，我把鸡蛋往锅边一敲，可用力过猛，蛋清和蛋黄溅了我一脸，表弟表妹在一旁笑得前仰后合，我囧得跟什么似的，赶紧擦脸，等我擦完脸，再看锅里，鸡蛋早已变焦了。表弟表妹指着锅里的鸡蛋又开始哈哈大笑，我不服气地对他们说：“我还不信了！你们别笑话我，今天一定要让你们看看我的拿手好戏！”于是我把锅洗得干干净净，重新煎起了鸡蛋。这次我可是备加小心，把平时的顶尖水平全都发挥了出来。终于，三个圆鼓鼓的、完整的荷包煎蛋做成了！我分别盛到三个小盘里，倒上味极鲜酱油，让表弟表妹跟我一起品尝。表弟表妹吃得那个香啊，一边吃一边不停地夸我，说我真厉害，还学会了这门手艺！

虽然这次煎鸡蛋状况百出，但是最后我给表弟表妹完美展示了我的拿手好戏，我感到特别自豪！看着他们吃得那么香，我心里乐开了花。煎鸡蛋不仅让我自信满满，还成了我生活中一件有趣又有成就感的事情。

指导教师：史海英