十月的鸣鹤，空气里渗着湖水的润。踏入古镇时，早市的炊烟正从老屋青瓦间袅袅升起。河边有阿婆摆开竹匾，晒着新腌的雪里蕻，菜叶在晨光中泛着青灰色。湖水轻漾，倒映着马头墙与垂柳的影，几只小船泊在石埠旁，随着水波微微晃荡，船头堆着刚从地里拔来的芋头和秋蔬。

　　国医馆旧址的木门虚掩着，门槛已被岁月磨得温润发亮。老街上，几个孩童蹲在盐仓石阶边拨弄落叶，鲜红的衣角在斑驳石缝间一闪一闪。走过盐仓改建的展馆，天井里阳光斜斜穿过木廊，在青石板上剪出细长的光影。伸手触到斑驳的墙面，仿佛还能触到当年盐商往来、药材飘香的温度。

　　古镇依白洋湖而建，背靠杜湖与栲栳山，湖光山色间藏着一千多年的光阴。这里从不似别处那般喧嚷，只静守着三北平原的质朴与清雅。

　　鸣鹤的秋天，是属于年糕的。几乎家家灶间都飘着蒸米的暖香。而年糕饺，便是这时节最生动的风味。老街转角，常能看到做年糕饺的摊子：师傅从蒸笼里取出一大团热腾腾的手工年糕，在案板上揉按几下，擀成圆饼状，再往里包进各色馅料——咸菜笋丝、荠菜香干、芝麻白糖、或是一勺刚炒熟的黄豆酥粉。手法熟极而流，不过转瞬，一个饱满如半月、白白胖胖的年糕饺便递到了手上。

　　接过来还有些烫，捧在手心软乎乎的。咬一口，外皮糯而不粘，米香纯正；里头的馅儿咸鲜适口，或是甜润细腻。尤其是咸菜笋丝的，脆嫩的笋丁与酸香的地方咸菜交融，裹在温糯的年糕里，一口下去，秋日的丰足与踏实便全落进了胃里。这味道不像珍馐那般张扬，却像古镇的性情——质朴、温暖，贴着日子本身。

　　除了年糕饺，鸣鹤的熏味也自成风味。河岸边的人家廊下，常悬着一串串腊鸭、鱼干，秋风一过，咸香里混着松木的烟熏气，惹人驻足。若在临水的茶楼坐下，一碟熏鱼、几颗烤芋艿，配上一杯本地炒制的绿茶，便是一段悠长的午后。

　　水是鸣鹤的脉络。街随河走，桥挽两岸。站在陡塘桥上望去，湖水如绸，远处青山如黛。有妇人蹲在河埠头浣衣，木杵声清亮；老先生坐在廊下对着棋盘沉吟，棋子落定时，廊外正划过一只载着稻捆的小船。

　　船缓缓划过水面，仿佛不是急着去何处，只是为了载一片湖光、几缕糯香。秋风穿过老街，拂过家家门前的竹匾与灶台，把年糕的温热气息送得很远、很远。

　　鸣鹤就像一块沉静的年糕，初看素白简单，入口才知余味绵长。它不说什么大话，只用湖鲜与米香告诉你：人间至味，往往就在这慢火细蒸的寻常光阴里。

指导教师：刘花荣