周末午后，阳光暖融融地洒进厨房。爷爷系着蓝白格子围裙在灶台前忙碌，今天要给我炸最爱吃的香酥鸡翅。我搬来小板凳凑在一旁，眼睛一眨不眨地盯着，生怕错过任何步骤。

爷爷取出提前腌好的鸡翅，胖乎乎的裹着淡酱油色，还带着葱姜香。“裹粉是关键。”他一边说，一边把鸡翅放进淀粉碗里，大手轻轻翻滚拍打，让淀粉均匀裹住每一处。裹好粉的鸡翅像穿了层薄白纱，更显圆润。

最关键的油炸环节到了。爷爷往锅里倒好油，等油冒起细泡泡，就用筷子夹起鸡翅小心翼翼放进锅。“滋啦——”清脆的响声传来，油花跳动，鸡翅渐渐变成金黄色，香味顺着热气飘出，勾得我直咽口水。

爷爷握着锅铲不时轻柔翻动鸡翅，还叮嘱我：“离远点，小心油溅到。”很快，金黄酥脆的鸡翅就出锅了，爷爷把它们放在吸油纸盘里，撒上少许椒盐。冒着热气的鸡翅表皮凹凸，看着就诱人。

我迫不及待拿起一个，吹了吹就咬下一口。“咔嚓”一声，外皮酥脆掉渣，内里肉质鲜嫩多汁。爷爷坐在旁边笑着看我：“慢点吃，还有很多。”我连忙递过一个凉些的鸡翅：“爷爷你也吃！”爷爷咬了一口，脸上的皱纹笑成了花。

这盘香酥炸鸡翅，藏着爷爷满满的爱。每次吃爷爷做的炸鸡翅，我都倍感幸福。原来，最美味的食物，永远藏在家人的用心陪伴里。

指导教师：张品雪