第一次做面包

我是一个喜欢吃面包的小馋猫，每次看到香甜的面包，都像龙卷风过境似的，三下五除二就把它吞进肚子里。这不，妈妈居然要教我亲手做面包，我开心得差点跳起来！

今天下午放学一到家，我就拉着妈妈冲进厨房，迫不及待要开启做面包之旅。我们先把材料一一摆好：一个大铁盆、一台电子秤、一瓶牛奶，还有一小勺盐和糖、一包酵母、一袋高筋面粉、八颗红枣，外加一袋芝麻和一些坚果。

我先把铁盆放在秤上，小心翼翼地倒入170克牛奶和3克酵母，再打入一个鸡蛋，撒上盐和糖。拿着筷子快速搅拌，让这些食材充分融合后，又加入250克高筋面粉，放进红枣、一把芝麻和坚果，继续仔细地搅啊搅，直到揉成一个均匀的面团。接着我给盆盖上盖子，让面团静静发酵。

发酵的时间里，我一会儿扒着盆边看一眼，一会儿又戳戳面团，心里七上八下的，生怕面团发不好，面包做砸了。妈妈看出了我的紧张，温柔地拍拍我的肩膀：“别着急，耐心等一等，面团肯定会乖乖变大的。”听了妈妈的话，我才慢慢放下心来。

发酵完成后，妈妈教我给面团造型。我先把面团按平，像叠被子一样把它叠成长方体，再把开口处捏紧，盖上盖子让面团进行二次发酵。我蹲在旁边盯着面团，亲眼看着它一点点鼓起来，比原来大了一倍多，别提多神奇了！

二次发酵结束，我在空气炸锅里铺上油纸，把面团放进去。按下开关后，厨房很快就飘出了甜甜的面包香。四十多分钟后，面包终于出炉了！我迫不及待地咬了一大口，松软的面包带着红枣的甜和坚果的香，好吃得让我眯起了眼睛。

这次做面包的经历，不仅让我学会了做面包的方法，更尝到了亲手制作的快乐。下次我还要尝试加入巧克力和葡萄干，做一款更特别的面包！

指导教师：陈绎颖