厨房的抽油烟机“嗡嗡”转着，妈妈系着围裙在灶台前颠勺的样子，我看了好几年——总觉得做饭是件不费脑子的事，直到那天我拿起了锅铲。

记得那天，我正在完成老师布置的炒菜作业。刚开始，我觉得第一步倒油是最简单的，可真拿起油瓶，手一哆嗦就倒了小半碗。开火的那一瞬间，“滋滋”的声响突然在耳边炸开，热油像细小的子弹“嗖”地朝我飞来——我僵在原地，眼睁睁看着油星溅在衣袖上，布料瞬间烫出了小印子。

油热了，我往锅里放菜，又是几滴油蹦到胳膊上。皮肤火辣辣的疼，我咬着牙没停手。正准备撒糖，手一滑，整袋糖都泼进了锅里。看着黏黏糊糊的糖裹满菜叶，我皱着眉叹了口气，用锅铲轻轻挑出了一些，便硬着头皮继续炒。

这一盘菜，我足足折腾了半小时。可妈妈平时炒一整桌菜，也只用了半小时啊！

我们一家人围坐在餐桌旁，妈妈夹了一筷子“甜菜”，笑着揉了揉我的胳膊：“今天这菜甜是甜了点，但比我第一次炒菜强多了——我还把盐当成糖撒过呢！”我摸着胳膊上的红印子，突然看见妈妈手背浅浅的烫疤：“妈，你手上的疤，也是炒菜烫的吗？”妈妈摆摆手：“早好啦，做饭哪有不沾点油星的。”我听了妈妈的话，突然鼻子一酸，我今天的手忙脚乱，是他们日复一日的日常。

那一刻，我把妈妈的手紧紧攥在手里，我终于懂得了体谅。

指导教师：周剑