今天是中秋节，妈妈教我做冰皮月饼，我可开心啦！我们准备了冰皮粉、豆沙馅和一些小兔图案的模具。

首先，妈妈把冰皮粉倒进碗里，加入沸水揉成光滑的面团。我学着妈妈的样子，把大面团揪成一个个小剂子，再用手心把它揉圆压扁。接着，我挖了一小勺豆沙馅放在面皮中间，像包包子一样把它包起来，再揉成一个小圆球。

最有趣的就是用模具压花了！我把小圆球放进月饼模具里，用力一压，再轻轻打开，一个印着可爱小兔子的冰皮月饼就做好啦！白粉相间的皮，隐约可见的豆沙馅，看起来真好看。

我迫不及待地咬上一口冰冰凉凉的，甜丝丝的豆沙在口中溶化，软糯香甜，真是太好吃了！看着自己亲手做出来的月饼，我的心里美滋滋的。

指导教师：张建儿