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记第一次做糖葫芦

江苏省南通市海门区海南小学305班 周艺欣

2026-01-11


周末的阳光像金子一样洒满厨房,我和妈妈准备大显身手——做糖葫芦。

妈妈端来一盆刚洗好的水果,水珠在阳光下晶莹剔透。红彤彤的山楂、绿宝石般的葡萄、小巧的蓝莓和鲜艳的草莓,让人垂涎欲滴。我抓起小签子,将水果两两串起,它们乖乖地排着队,可爱极了。

熬糖可是关键。妈妈将白糖与清水入锅,开小火慢熬,严肃地叮嘱:“千万别搅拌,否则糖会返沙!”我瞪大眼睛盯着锅,只见糖液从透明转为淡淡的琥珀色,咕嘟咕嘟冒着细密的小泡,空气中瞬间弥漫开浓郁的焦糖香。

“好了,试试火候!”妈妈喊道。我急不可耐地拿竹签蘸了点糖液,迅速浸入冷水中,拿出来往杯壁上一敲,发出“叮”的一声脆响——成了!我立刻拿起水果串,在糖锅里轻快地滚了一圈,手腕一抖,甩掉多余的糖汁,“啪”地一声轻放在铺好糯米纸的案板上。

突然,一滴滚烫的糖液溅到了我的手指上,钻心的疼让我眼泪直在眼眶里打转。妈妈连忙拉着我冲水急救,虽然最后还是起了个小水泡,但看着满桌诱人的糖葫芦,这点痛早就被抛到九霄云外了。

咬上一口,酸甜在舌尖绽放。这次经历不仅尝到了美味,更藏着满满的幸福与成长的滋味。


 

指导教师:姜敏钰

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