冬天，寒风刺骨，屋外结了一层厚厚的冰。我看见妈妈在厨房里忙碌着，便好奇地走过去一探究竟。

走进厨房，我才发现妈妈正在包饺子。只见她拿起一张圆圆的面皮，放上适量的馅料，双手轻轻一捏，一个饱满的饺子就成型了。我看着有趣，也学着妈妈的样子包起饺子来。

我先从碗里拿起一张面皮，舀了一大勺馅放进去，用力一合，饺子的“肚子”直接被撑破了，馅料漏了出来，我急得像热锅上的蚂蚁。

我不甘心，又拿起一张面皮，这次只放了一点点馅，小心翼翼地捏好。可刚放到盘子里，饺子就软趴趴地倒了下去，像一座塌掉的小房子。我心里又着急又失落，暗暗想：“我是不是太笨了，怎么连饺子都包不好？”

妈妈看出了我的烦躁，温柔地对我说：“别着急，静下心来，慢慢包，掌握好方法就一定能做好。”听了妈妈的话，我深吸一口气，重新拿起面皮。我把面皮平放在手心，放上不多不少的馅料，双手从边缘慢慢向中间捏合，轻轻收紧。

包好后，我仔细一看，这个饺子挺着圆滚滚的肚子，稳稳地立在盘子里，像一只威风的小豹子，又像一个好奇的小宝宝，正乖乖地望着我。

饺子下锅了，白胖胖的饺子在沸水里翻滚、游动，像一群快活的小鸭子在水里嬉戏，可爱极了。

吃着自己包的饺子，我心里甜滋滋的。我不仅学会了包饺子，还明白了一个道理：做任何事都不能急躁，只有静下心来，认真用心，才能把事情做好。

指导教师：陈尚洪