今天是腊月二十四，小年，我和姐姐一起参加了一次特别的研学活动——自己动手烧制年夜饭。这真是我吃过最特别的年夜饭！

来到大灶前，青菜、蘑菇、鸡翅、猪肉等各种新鲜食材都已经准备就绪。我挑选了青菜和蘑菇，准备做我最拿手的青菜炒蘑菇。

这是我第一次用大灶，在老师的帮忙下，我终于把火生着了。可是掌握火候真难呀，一不小心火就太旺，一转眼又变得太小。我小心翼翼地把青菜和蘑菇倒进锅里，认真地翻炒着，不一会儿，一盘香喷喷的青菜炒蘑菇就做好了。

这次年夜饭里，还有我们自己包的猪肉馅饺子。平时在家，妈妈总是带着我一起包饺子，所以这个我可熟练啦！我先拿起一张圆圆的饺子皮，放在手心，再用小勺舀上适量的猪肉馅，放在皮中间。接着，我把饺子皮对折，捏紧中间，再一点点把两边捏出小小的褶子。我包的饺子白白胖胖的，像一个个挺着肚子的小元宝，整整齐齐地排在盘子里，可爱极了。

自己动手做的饭菜，吃起来格外香。这顿亲手烧制的年夜饭，有我炒的菜，有我包的饺子，真是一次难忘又开心的研学活动！

指导教师：吕艳