宁波市镇海区崇正书院503班 董亦惜
2026-02-14
每年寒假,我最盼望的就是回乡下外婆家,一家人围在一起,那浓浓的香味和暖暖的亲情,让我至今难忘。
今年刚到外婆家,我就闻到一股淡淡的青草香。外婆笑着说:“今天咱们一起包青团,尝尝年味儿!”我兴奋地凑过去,只见桌子上已经摆着绿油油的面粉青团、香甜的豆沙馅和咸香的咸菜笋丁馅。原来,青团皮是用新鲜艾草和糯米粉揉成的,绿得发亮,看着就让人喜欢。
开始包青团了。外婆先给我做示范,她拿起一块面粉青团,放在手心轻轻按扁,再把一勺豆沙放在中间,然后用手指慢慢把皮往上推,一点点收口,最后搓成圆圆的团子。一个小巧玲珑的青团就做好了,动作又快又好看。我也学着外婆的样子,拿起一块皮就往里放馅,结果馅放太多,皮一下子破了,豆沙漏了出来,弄得我手上黏糊糊的。
爸爸妈妈在一旁忍不住笑了。爸爸耐心地教我:“馅不要太多,收口要轻轻捏,别着急。”我吸取教训,少放了一点馅,小心翼翼地包起来。虽然包出来的青团有点歪歪扭扭,不像外婆包的那么圆润,但我心里特别开心。哥哥也来凑热闹,他把面团捏成小长条、小方块,歪七扭八,惹得全家人哈哈大笑。
不一会儿,盘子里就摆满了青团。外婆把它们放进蒸锅,大火蒸了十几分钟。掀开锅盖的那一刻,热气带着艾草的清香和糯米的甜香扑面而来,满屋都是好闻的味道。蒸好的青团油亮亮的,看着就很诱人。
我拿起一个青团,轻轻咬了一口,软软糯糯,甜而不腻,满嘴都是春天和过年的味道。外婆看着我吃得香,脸上笑开了花。一家人围坐在一起,吃着自己包的青团,聊着家常,屋子里暖洋洋的。
这次在外婆家包青团,我不仅学会了一项新本领,更感受到了一家人在一起的幸福。小小的青团里,包着亲情,包着温暖,也包着我最快乐的年味儿。这个寒假,因为有青团,变得格外有意义。