小龙虾

爸爸带我去水产摊挑了几十只活蹦乱跳的小龙虾，它们举着大钳子，活像一群张牙舞爪的“小霸王”。我心里暗暗得意：今天一定要让亲戚们尝尝我的拿手菜！

我们先给“小霸王”们“洗澡”。我和爸爸各拿一把没用过的牙刷，对着它们的钳子、肚子和背甲仔细刷洗。它们不甘心地在水里扑腾，溅得我们满手是水，却还是被我们洗得干干净净，连一点泥腥味都闻不到了。接下来是“大变身”环节。我深吸一口气，按住一只小龙虾，狠下心把它的头摘下来，再捏住尾巴中间的鳞片轻轻一拧、一拉，一条完整的肠子就被抽了出来。看着水红色的虾身像一个个小元宝，我心里的成就感一下子就上来了。

终于到了最期待的烹饪时刻！我把锅烧热，倒上菜籽油，等油星子噼里啪啦跳起来，就把“小元宝”倒进锅里。它们瞬间蜷起身子，颜色也变得红亮诱人。我赶紧加酱油调色，撒上盐、糖和红花椒，再倒上半瓶啤酒去腥增香。汤汁咕嘟咕嘟冒着泡，香味一下子飘满了整个厨房。

出锅啦！我迫不及待地夹起一只小龙虾，剥开红亮的壳，嫩白的虾肉裹着浓郁的汤汁。一口咬下去，鲜、香、麻、辣在嘴里炸开，连手指上的汤汁都想舔干净。我又盛了一碗白米饭，浇上一勺汤汁，白花花的米饭瞬间变成了金灿灿的“黄金饭”，连吃了两大碗都不过瘾。

看着亲戚们吃得津津有味，我心里比吃了蜜还甜。原来，最香的味道，从来都藏在和家人一起分享的快乐里。

指导教师：虞利波