宁波市北仑区泰河学校503班 曹若涵
2026-02-17
今年年夜饭，我不想再当等吃的“小馋猫”，便拉着妈妈申请：“我要做一道番茄炖牛腩！”这可是我家年夜饭的“明星菜”，我早就悄悄记下了做法，就等今天大显身手。
我和妈妈一起去买菜。我学着妈妈的样子，轻轻按压牛肉，选了紧实均匀的一块；番茄则挑了几个红彤彤、沉甸甸的。妈妈说这样的番茄汁多味浓。
系上小围裙，我小心地把牛腩切成均匀的小块。妈妈在一旁提醒：“切整齐，炖起来才入味！”接着给牛腩焯水，撇去浮沫。然后在锅里加少许油，放入姜片、八角炒香，再倒入牛腩翻炒。肉香飘出时，加入番茄块一起炒，直到番茄变软、渗出红红的汁来。
妈妈帮我把所有食材转入砂锅，加热水慢炖。我搬来小板凳守在旁边，看着汤汁咕嘟咕嘟，从清亮渐渐变成暖暖的橙红色。炖了一个多小时，我按妈妈教的加入盐和少许糖，最后撒上一把葱花——成了！
当我端着一锅热气腾腾的番茄炖牛腩上桌时，全家人都惊喜极了。爷爷尝了一块，竖起大拇指：“小厨师真厉害，又软又入味！”奶奶喝了一口汤，笑眯眯地说：“酸甜爽口，正合我胃口！”爸爸妈妈也直夸我能干。
第一次为年夜饭添菜，虽然手忙脚乱，但看到家人吃得开心，我心里暖洋洋的。原来，年味不仅是饭菜香，更是自己用心为家人付出的那份喜悦与幸福。
