春节的年夜饭上，金黄酥脆的春卷是必不可少的一道菜，它不仅味道鲜美，还藏着浓浓的年味。今年劳作课上，我和同学在外公的带领下，亲手体验了从挖野菜到炸春卷的全过程，既有趣又让人难忘。

一大早，外公就开车带我们来到郊外的田野。我们要挖春笋、挑荠菜，可这看似简单的事，却把我们难住了。刚到田边，我们连荠菜都认不出来，蹲在地上扒拉半天，常常把野草当成宝贝，又把真正的荠菜当成杂草扔掉。忙活了半小时，我们收获少得可怜。外公笑着教我们辨认荠菜，在他的“火眼金睛”帮助下，我们越挑越熟练，终于凑够了包春卷的食材。

下午，我们正式开始做春卷。我把荠菜仔细洗净、剁碎，再把鲜嫩的笋段和香干切成细丝，将所有馅料搅拌均匀，一股清香立刻扑面而来。包春卷时，我先铺平面皮，在底端中间放上馅料，轻轻卷一圈，再把左右两边向中间折好，接着慢慢卷到底，一个小巧整齐的春卷就包好了。我们认真地包着，不一会儿就摆满了一整盘。

最激动人心的就是炸春卷了。今年我胆子大了，不怕火也不怕油烫，能把握分寸了。热油锅里，春卷渐渐变得金黄酥脆，我用筷子轻轻翻动，生怕炸糊。几分钟后，外皮酥脆、内馅鲜香的春卷就出锅了。我迫不及待咬上一口，外皮咔嚓作响，里面的馅料鲜嫩多汁，清香在口中散开，好吃极了。

亲手做的春卷格外香甜，这不仅是劳动的味道，更是春节独有的幸福滋味。一卷春风，一年顺遂，愿新的一年平安喜乐，万事顺意。

指导教师：杨琪