今天是除夕的前一天，我们要全家出动包饺子。

今天要包的是白菜猪肉馅儿的饺子，这可是我最喜欢的馅儿了，好吃还寓意好，白菜代表了百财，新吃白菜，财运多多！我先和面，爸爸告诉我最好用盐水和面，这样和出来的面包的饺子更耐煮、不易破皮，还能增加口感。随着面团的成型，我的内心无比雀跃，要知道以前我和面都是和到一半就被爸爸嫌弃地赶走了，可这次是我自己和好的。

面和好了，盖好盖子，让它先醒一会，我去调馅。在调馅前还要在切好的白菜中撒盐，捏出水，把白菜、肉和猪油以及各种调料放在一起搅拌均匀，馅就调好了。

最后还有一项准备工作：准备干净的硬币。这是我家的一个习俗，大家会把清洗干净一毛硬币放在馅中，包在饺子里，在吃的时候要是吃到了，那么在新的一年中就会很有福气，好运连连。

这时，面也醒好了，可以擀面皮了，一张张薄薄的，又平又圆的面皮自妈妈的手中出世，我也试了一下，可擀出来的面皮都是丑不拉几、奇形怪状的，就只好老老实实的包水饺了。

一个个胖胖的水饺包出来，不一会六十几个水饺就不整整齐齐的摆满了一盘，这盘中有十个有硬币的水饺。我吃到了七个水饺，弟弟吃到了两个，爸爸吃到了一个，妈妈很遗憾地没有吃到。

一个个水饺，像一只只小船，载着团圆、载着幸福、驶向温暖美好的新年。

指导教师：邵海芬