今天，我们在东北吃了一顿特别香的饭——铁锅炖大鹅！

一进饭店，我就闻到了一股香喷喷的味道。服务员阿姨端上来一口大大的铁锅，里面装满了金黄的鹅肉、金黄的土豆块，还有宽宽的粉丝。锅下面还烧着火，咕嘟咕嘟地冒着热气，好像在说："快来吃我呀！"

爸爸告诉我，东北的铁锅炖是最有名的特色菜。大鹅是农家养的，肉质特别紧实。厨师叔叔把鹅肉切成大块，先用油炒得香喷喷的，再放进铁锅里慢慢炖。炖得越久，鹅肉越软烂，汤汁也越浓稠。上桌以后还要炖半个小时，看着锅里咕噜咕噜炖的鹅肉，我口水都要流下来了。服务员阿姨起盖的瞬间我迫不及待地夹了一块鹅肉放进嘴里。哇！肉香四溢，一点也不柴。鹅皮油亮亮的，吃起来很有嚼劲。我最喜欢吃里面的土豆，炖得软软的，吸满了鹅肉的汤汁，比肉还好吃呢！还有那个宽粉，滑溜溜的，一吸就进嘴里了。

吃着吃着，我的额头冒出了汗珠。妈妈笑着说："慢点吃，没人跟你抢！"我舔了舔嘴唇，觉得这是我吃过最美味的一顿饭。

这顿铁锅炖大鹅，让我感受到了东北人的热情豪爽。我想，以后有机会，我还要再来吃一次！

指导教师：韩丹青