今天是大年三十，一个既快乐又特别的日子。大家都知道，这一天少不了热闹的鞭炮和丰盛的年夜饭。而今年，我要化身为小小“大厨”，在外公的帮助下，给家人做一桌美味佳肴。

外公先拿出早上刚从菜园里摘的青菜，拧开水龙头仔细清洗。等青菜洗得干干净净，像刚洗过澡的小娃娃，叶片上还挂着晶莹的水珠时，外公把案板和菜刀递给我，笑着说：“下面就看你的啦！”我深吸一口气，先把硬硬的老菜茎切成细条，这样更容易炒熟。接着，我一手拿刀，一手按住菜，“咔咔咔”几下，把菜分成茎和嫩叶，整整齐齐地分开摆放。

准备工作做完，就到了最紧张的炒菜环节！我点火、架锅，把锅里的水分烧干，倒入适量的油。我的双手微微颤抖，心里像揣了只小兔子，怦怦直跳。为了防止油溅到身上，我拿起锅盖当“盾牌”，不管三七二十一，“哗啦”一下把青菜全倒了进去！“滋啦——”热油瞬间炸开，我慌忙拿起锅铲，手忙脚乱地翻炒起来。等菜慢慢变软、颜色变得油亮，我加入盐和味精，一碗香气扑鼻的炒青菜就做好了！

紧接着，我要做番茄炒鸡蛋。我先拿出鸡蛋，“啪”地一下磕进碗里，再用筷子快速搅拌，让蛋清和蛋黄融成金黄的蛋液。接着洗好番茄，切成小块。这次我吸取了刚才的教训，点火热锅后，小心翼翼地把番茄倒进锅里，快速翻炒，再加一小碗水煮一会儿，直到番茄煮出红红的汤汁。随后倒入蛋液，等蛋液凝固成金黄的蛋块，再用锅铲轻轻划开，最后加入糖和味精调味。一碗令人垂涎欲滴的番茄炒鸡蛋就大功告成啦！

之后，我又在外公的指导下做了烤肉、春卷、玉米排骨汤……一道道热气腾腾的菜摆满了餐桌。家人们尝了都赞不绝口，连连夸我手艺好。一家人围坐在一起吃年夜饭，说说笑笑，热闹又温馨！

这次做年夜饭，我又学会了一项新本领。生活就像一本有趣的书，只有多动手、多体验，才能让日子变得更加精彩！

指导教师：何维君