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我的年味

象山县丹城第五小学丹南校区406班 应浩然

2026-02-23

有人的年味是咸香可口的腊肉,有人的年味是酥香诱人的炸丸子,有人的年味是鲜嫩多汁的鱼,而我的年味,是绿油油的艾草青团和黑黝黝的黑米糕。这两样看似普通的糕点,藏着我最珍贵的年味,是记忆里最温暖的美味。

年的脚步悄悄走近,打破了外婆家往日的宁静。外婆开始为我制作专属的年味了。做红豆青团,先要备好香甜的馅料。外婆把红豆放进高压锅压软,倒入搅拌机打碎,再加入白糖和桂花,再次搅拌打磨,直到变成细腻绵密的红豆泥。盛在大碗里的红豆泥,像一座小小的红山丘,又像一碗嫩滑诱人的布丁,还没包进面团,就已经让我垂涎三尺。

红豆团的面团有绿色和白色两种,我独爱清新的艾草绿,外婆便总为我做绿色的面团。她先用热水和面,揉成光滑的白面团,再加入打成泥的艾草,雪白的面团瞬间披上了一件碧绿的外衣。反复揉匀后,一个绿油油、软乎乎的艾草面团就做好了。取一块面团压扁,包上红彤彤的红豆沙,外婆的手灵巧地转动、收拢,一个圆润的红豆团就成型了。不一会儿,蒸笼里就摆满了胖乎乎的红豆团,像一个个憨态可掬的小娃娃。大火蒸上十分钟,袅袅蒸汽不断升腾,艾草与红豆的香甜慢慢飘散开来,勾得人心里痒痒的。蒸好的红豆团热气腾腾、软糯Q弹,我迫不及待咬上一口,艾草的清香与红豆的甜香在舌尖交融,在嘴里跳起了欢快的舞蹈,软糯香甜,回味无穷。

青团陆续出锅时,外婆的第二道年味——黑米糕也准备就绪了。前一天晚上,外婆就把黑米泡在水里,第二天天还蒙蒙亮,她就骑着三轮车,带着泡好的黑米去镇上的磨米厂。黑米先打磨一遍,加入桂花和白糖后再细细打磨,直到米粉变得细腻顺滑。迎着清晨的朝霞,外婆带着米香回到家,把磨好的米粉倒入容器中蒸煮。不一会儿,一块车轮大小、香气扑鼻的黑米糕就做好了。轻轻切下一块,入口绵软,米香浓郁,甜而不腻,一口下去满是温暖。

这两道糕点,做法简单却藏着满满的用心,味道朴素却裹着浓浓的爱意。它们是我心中最特别的年味,是时光里最难忘的香甜,更是刻在我记忆里,永远温暖的外婆的味道。

 

指导教师:赖丽君

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