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特别的制茶饼体验

宁波市北仑区岷山学校202班 陈宣辰

2026-02-24

今天,我们去了南糯山。那里住着许多茶农,我们拜访了其中一家。一进门,我就眼睛一亮——这里简直像个小型动物园!圆滚滚的小浣熊抱着棒棒糖啃得正香,大公鸡昂首挺胸地踱着步,还有慵懒地晒着太阳的小狗小猫,连水面上都游着一只雪白的大白鹅,热闹极了。

穿过院子,就是他们家的茶园。茶园一眼望不到边,最让我惊叹的是一棵三百年树龄的老茶树,它的树干粗壮得要两个小朋友手拉手才能抱住,枝叶却依然翠绿茂盛,像一位沉默的守护者。

最让我期待的,是亲手制作茶饼。阿姨告诉我,这可是传承了很久的手艺,每一步都不能马虎。我们先用的是当年的普洱生茶头春古树原料,我小心翼翼地把散茶装进模具,不多不少,正好200克。接着,阿姨把称好的散茶放在蒸汽出口,让热气把茶叶慢慢蒸软,不一会儿,茶叶就变得软软的、润润的,还飘出淡淡的清香。我把蒸软的茶叶倒进粗布袋子里,用手轻轻按压、团弄,把它裹成圆圆的一团,再用绳子扎紧,固定好形状。

最“有分量”的一步来了!我们把裹好的茶团放在石墨下面,我深吸一口气站了上去,像转呼啦圈一样来回踩压,保证茶饼厚度均匀,脚下的茶叶软软的,还能闻到阵阵茶香。刚做好的茶饼还有点湿,要放在通风的地方晾干,等它完全干燥后,我就用自己绘制的漂亮棉纸把它包了起来。

捧着自己亲手做的茶饼,我心里美滋滋的。我要把它送给姥爷,当作新年礼物,让他尝尝我亲手做的茶香。

 

指导教师:王承芳

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