春节里,最幸福的事儿,莫过于一家人围坐在一起做汤圆啦。那白白圆圆的汤圆,宛如一个个小精灵,藏着我对新一年的满心期待,也藏着新年最美好的祝福。

还没开始动手做呢,我就眼巴巴地盼着那一口香甜软糯的滋味了。外婆精心准备了700克的水磨糯米粉,缓缓倒入350毫升滚烫的开水进行烫面。我在一旁忙不迭地帮忙揉面,双手不停地在面团上按压、揉搓,不一会儿,面团就变得光滑细腻了。外婆把揉好的面团用保鲜膜仔细地裹起来,让它静静地醒发20分钟。这时,妈妈在一旁专注地调馅。只见她先往盆里倒入200克熟黑芝麻碎,接着放入90克的猪油和100克的白糖粉,最后再加入60克的清水,用筷子快速搅拌均匀。搅拌好之后,将调好的馅放进冰箱冷藏20分钟。

一切准备就绪,我们把面团和馅都分成一个个大小均匀的剂子。我把馅搓成圆溜溜的小球,大家把剂子轻轻捏成小碗的形状,再放入香甜的馅料,然后轻轻收口,搓成圆滚滚的汤圆。一个个白白胖胖的汤圆,就像可爱的小雪球,整整齐齐地排列在盘子里,仿佛在等待着下锅的号令。

水在锅里欢快地沸腾着,外婆拿起勺子在锅边轻轻划了个圈,然后把汤圆一个个小心地放进锅里。外婆用勺子沿着一个方向缓缓搅动,防止汤圆粘在一起。煮到汤圆一个个都浮上水面后,外婆加了一碗冷水,等水再次煮开,汤圆就可以出锅啦。

终于到了品尝的时刻!我兴高采烈地把一碗碗汤圆端上桌,一家人围坐在一起,边吃边聊。我小心翼翼地咬开一个汤圆,滚烫又香甜的黑芝麻馅像小瀑布一样流了出来,甜滋滋的味道瞬间在嘴里散开,一直甜到了心里。每一口都满是温暖,每一口都洋溢着幸福。

一碗热气腾腾的汤圆,它不仅仅是美味的点心,更象征着一家人团团圆圆、和和美美。这甜甜的年味,满是家的味道,让我久久难以忘怀。

指导教师：方君英