听村里老人说,做杀猪饭的习俗始于明朝。那时百姓生活困苦,一年到头难得吃上几回肉。到了除夕，全村人把养了一年的猪宰了,每家分一点,凑在一起吃顿团圆饭。后来日子好了,这个习俗却留了下来--不是为了填饱肚子,而是为了记住乡邻间的情分。

每到除夕,我家的餐桌上一定会有杀猪饭。猪肚,猪肠,猪耳,猪蹄.....八样猪的"零部件"烩成一锅,代表着"八方来财事事顺意",用十个碗袋装着，是盼着"十全十美,万事皆新"。每次吃杀猪饭,我和弟弟都会抢着多吃,因为谁吃得多,谁就是新年最幸福的人。

一大早,楼下就忙开了,大家准备食材的准备食材,杀猪的杀猪,贴春联的贴春联.......等我下楼,爸爸和叔叔早已把猪杀好,地上只剩下斑斑点点的血迹。

我钻进厨房看妈妈忙活。她先处理猪肚一里外搓干净,往里面填充拌了红枣的糯米,再用针线把口子缝上。妈妈说糯米粘在一起,寓意全家团团圆圆,红枣挑红艳艳的,日子才能红红火火。

缝好的猪肚放到电饭堡里蒸着。妈妈又开始洗猪肠。她把猪肠切成段,一遍遍用清水漂洗,洗得都快透明了才罢手。猪肠的肠谐音"长"寓意福气长长久久,猪肠要干干净净,人也要清清白白。洗好的猪肠和芹菜一起下锅爆炒。接着,妈妈又开始炖猪蹄,凉拌猪耳……看着妈妈收拾得差不多了,我递上半盆饭,妈妈将做好的食物摆在上面,美味诱人。

杀猪饭终于上桌了,十个碗摆得整整齐齐,太阳把堂屋照得暖洋洋的。院子里,家家户户的灯笼在檐下摇晃,春联上的墨迹还泛着清香。我们围在一起,爷爷把猪蹄夹进爸爸碗里:"猪蹄是抓钱的耙子,吃了能抓住财气,明年要发财呀!"妈妈往我碗里添猪肚:"吃这个,肚里有货,读书聪明。"

吃完饭后,家里还剩下很多猪肉,妈妈分好袋子,让我给邻居、乡亲们送去,一起分享喜庆与快乐.

这就是家乡的杀猪饭,它承载着人们发财,万象更新的愿望,这饭传承了几百年,连起了全村人的心。

指导教师：颜玉琦