周六的午后，妈妈忙完家务，连坐下来歇口气的功夫都没有，更别说做晚饭了。我看着她疲惫的背影，自告奋勇地拍着胸脯说：“妈妈，今天晚饭我来做！”妈妈眼里漾着笑意，连连点头：“好好好，我们家小妍长大了！”

煮饭的第一道工序就是淘米。我先把装了米的锅接满水，用手轻轻搅拌几下，清水立刻变得浑浊发白。我连忙把水倒掉，重复这个步骤三次，直到淘米水变得清亮。接着往锅里倒入没过手指的清水，把锅放进电饭煲，定时四十分钟。搞定米饭，我便系上围裙，开始做今天的第一道菜——煎蛋。

我先把两个鸭蛋磕进碗里，撒入一小勺盐，用筷子快速地搅打均匀，直到蛋液泛起细密的泡沫。接着把锅烧热，倒上油，等油面微微泛起波纹时，我深吸一口气，把蛋液“滋啦”一声倒进锅里。金黄的蛋液瞬间在锅里膨胀起来，边缘卷起漂亮的波浪。我赶紧用锅铲翻炒，可滚烫的油星还是调皮地跳起来，在我手背上烫出了好几个小水泡，一碰就钻心地疼。但看着锅里渐渐成型、香气扑鼻的煎蛋，我还是忍不住咧开嘴笑了。

第三道菜是红烧毛笋。我用煎蛋剩下的油烧热，把切好的毛笋倒进锅里，大火翻炒片刻后，依次加入酱油、冰糖和一点点香醋。翻炒到每块笋都裹上油亮的酱汁，再加入小半碗水，盖上锅盖焖煮。等汤汁咕嘟咕嘟地沸腾起来，我就关掉火，一道香气浓郁的红烧毛笋就完成了。

看着桌上热气腾腾的饭菜，我心里美滋滋的，连胃口都好了不少。虽然菜的味道有点淡，手也被烫得发疼，但这是我第一次靠自己的努力做出的晚餐。这份亲手劳动换来的收获，比任何山珍海味都更让我满足。

指导教师：励陈果