宁波市鄞州区横溪镇中心小学605班 王若曦
2026-03-18
我的家乡一直有许多传统习俗,其中“春节杀年猪”的这段记忆,最令我难以忘怀。
春节的前几天,村子里便按照顺序,敲定了今年的年猪是从罗爷爷家挑选的。于是大家从“大炮”“二炮”“三炮”三头猪里,选出了第三只“三炮”作为年猪。同时,也提前确定好了按猪、杀猪的人选,做好了各项准备工作。
春节当天,罗爷爷牵着“三炮”走出来,将它拴在木桩上,以免它跑走。之后,爸爸和其他几位叔叔一齐扑了上去,“三炮”也开始拼命挣扎,仿佛早已预知了自己的命运。它的脖子使劲扭动,想要挣脱那根麻绳,爸爸则率先按住“三炮”的前肢,随后,另外两位叔叔又分别按住它的头和后肢,让猪呈现出仰躺的姿势。最后,妈妈取过刀,眼疾手快地砍向猪头,一下不够,又补了两三下,“三炮”才渐渐断气。一切结束后,爸爸和那几位叔叔调侃道:“哎呀,今年的猪可真肥,差点我就没按住!”“对呀,不仅肥,还闹挺呢!”
男人的工作干完,就到女人的工作了。妈妈和阿姨们将“三炮”大卸八块,先将猪头肉给了罗爷爷,又将最好的几块肉分给了按猪的男人们,最后把剩余的肉平均分给了大家。
上午杀完猪,下午便迎来了一场“全猪宴”。大家用各自分到的那小部分肉做成菜肴,我则盯着桌上色香味俱全的菜移不开眼。前有李奶奶做的东坡肉,后有孙爷爷做的红烧猪蹄……香气十里飘散,连路过的小狗都被这香味熏得挪不动脚。
春节杀年猪,不仅寓意着“猪”事顺利,更体现了我们村子里邻里之间互相帮助的美好情谊。