周六，我们从外婆家拔来满满一篮新鲜的葱。看着堆成小山的葱，我不禁犯了愁：这么多怎么吃得完呀？爸爸笑着说：“正好，我们可以用这些葱做衢州特色小吃——鸡蛋粿，也叫鸡蛋灌饼！”

说干就干，我们立刻忙活起来。妈妈先揉好柔软的面团，又准备好香喷喷的肉末、切碎的葱花和金黄的蛋液。我负责擀面皮，把小面团慢慢擀成又大又薄的圆片，接着舀一勺肉末铺匀，再撒上一把葱花，像包包子一样仔细捏紧封口。然后，妈妈把包好的面团轻轻按扁，小心翼翼地在中间戳一个小孔，最后放进烧热的锅里煎。

煎的时候，爸爸从小孔里缓缓倒入蛋液，我则拿着锅铲，不停地往饼上淋油。可惜第一个饼没做好，蛋液从封口漏了出来，卖相有点难看。不过我们没有气馁，爸爸妈妈吸取教训，分工更明确了：爸爸负责擀皮和包馅，妈妈掌控火候，两人合力专注灌蛋液。果然，第二个、第三个鸡蛋粿越做越成功，鼓胀的饼皮在锅里滋滋作响，香气飘满了整个厨房。

终于出锅啦！金黄酥脆的鸡蛋粿冒着热气，咬上一口，外皮咔嚓作响，浓郁的葱香、蛋香和肉香瞬间在嘴里散开，暖乎乎的滋味从舌尖一直暖到心底。

经过两个多小时的忙碌，我们终于尝到了这份带着烟火气的家乡味道。原来，家乡的味道不只是鸡蛋粿的香，更是一家人围在一起、动手创造的温暖与快乐。

指导教师：郑倩倩