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包饺子

宁波市海曙区石碶街道宸卿小学604班 许嘉红

2026-03-24

冬至,天还没亮,奶奶的菜刀早已在案板上跳起踢踏舞了,“咚咚”声混着韭菜猪肉的香气,悄悄地钻进了我的被窝。今年,我决定闯入这片“战场”。

只见面粉在青花瓷盘里堆成小雪山,奶奶抓着我的手腕按进了面粉堆:“和面要‘三光’——盆光、手光、面光。”可我的手指总被面团给缠住,像戴着一双黏糊糊的手套。妈妈一看,笑着接过了面团,她揉面时就像在给面团按摩,渐渐地,面团变得比婴儿的脸还要光滑。

爸爸擀皮的手艺最是神奇。只见他手腕轻轻一抖,擀面杖下便出了一张圆如满月的面皮儿,边缘微微翘起,活像夏日池塘里的小荷叶。姑姑包饺子的手法更是一绝,手指翻飞间,那捏出的褶子比婚纱的裙摆还要精致。而我的“作品”总是咧着嘴傻笑——馅料从那雪白的“肚皮”里溢出来。叔叔打趣道:“你这饺子要是一下锅,准能煮成一锅韭菜猪肉汤!”

这时,奶奶笑着往馅里埋了枚硬币:“老辈子说啊,吃到饺子里有铜钱的人,能沾到医圣张仲景的福气。”原来东汉时期饺子也叫作“娇耳”,是张仲景用面皮包药给穷人治冻疮的。

煮饺子时,蒸气在玻璃窗上绘出了白云。我咬到硬币的那一刻,全家欢呼声震得连吊灯都在晃动。硬币硌得我牙齿生疼,但心里却是热乎乎的。这哪是幸运?分明是奶奶故意把铜钱盛给了我。

每逢冬至,我都会十分珍惜这份热闹和这藏着爱的饺子,因为我知道这样的机会会一次比一次少。我也明白了:传统不仅是藏在博物馆里的老物件,更是滚烫的亲情在血脉里的代代相传。


 

指导教师:崔春亚

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