慈溪市崇寿初级中学807班 曾睿泠
2026-03-27
＂月圆香桂花，米打团粑＂人们常说秋是悲伤的，是肃静的，常用代表自己的思念，而在我家乡，四川秋是一个美好的季节，中秋节不仅仅可以吃到月饼，还可以吃到糍粑，如果说月饼是中秋节的必备的话，那四川人的糍粑更是顶配，更是独属于我们自己人的民间非遗。
记忆中的中秋，总是伴随着＂咚咚＂声而响起，那是独属于儿童时期的乐章，往往当这时母亲和奶奶会在前一天晚上，将糯米淘洗干净，拣去杂质，然后用足量的冷水浸泡，这时我们几个小孩便会围坐在装着糯米的盆的旁边，探出脑袋，用手去触碰，就是奶奶会打我们的手，一脸严肃地说：＂用手碰过的糯米蒸出来的糍粑可不好吃哦，这样的话你们就吃不到美味的糍粑了＂小时候的我们不知道这是吓唬我们的就悻悻燃收了手，没再去触碰，因为当时的我们满脑子都只有吃，没有充分思考奶奶吓唬小孩的话语，等长大后才明白……
中秋节那天，家里的大人会早早把提前浸泡好的糯米放进蒸笼，用猛火蒸的烂熟，这时候我们小孩就起到一个端水的作用，每隔１０到１５分钟，我们就会往糯米上洒少许的热水，防止表面变干，虽然有点辛苦，但是我们也乐在其中，因为劳动最光荣。当那股浓郁的米香飘满整个院子时，重头戏便到来了，爸爸和叔叔趁热将蒸好的糯米饭倒入一个坚固的石臼中，为了防止粘连，爸爸还是细心的在石臼内壁涂抹一层薄薄的食用油，这时两人配合着拿着木槌用力的捶打，另一个木槌抬的间隙，迅速用手沾点冷水，将黏在槌上和臼边的糯米饭翻动，聚拢到中间，这时我们小孩并没有什么用啊，就在旁边当起一个喝彩作用，每当一次敲打声响起，我们小孩便会捂着耳朵在旁边，喊到：＂加油加油＂两道声音的交杂，仿佛是世界最纯粹的音符。
等糯米饭完全变成细腻，黏稠，看不到米粒的糯米团，且能拉出长长的丝时，便大功告成了，这时大人们会将打好的糯米团拿出来放在案板上，先在底部撒上熟黄豆粉，用手纠缠乒乓球大小的剂子，在黄豆粉里裹上一圈，在上满满的红糖汁，一口下去，糯米的软糯和红糖汁的甜，充斥着口腔，这香味把邻家小孩馋哭了，随后一拥而上，无不都因为那美味的糍粑。
月光皎洁，头顶上顶着一轮明月，月下是摆着热气腾腾的糍粑和香甜的桂花茶，还有大家谈天说地的欢声笑语，虽不比城市繁华，但足以充满温馨与童真。
可随着时代的发展，小瓦房渐渐变成楼房，手工渐渐用机器代替，可我依然怀念家中香醇的糍粑，不因别的，只因他承载着我的过去，承载着每一个四川游子对家乡的思念……
