包粽子

端午节与春节、清明节、中秋节并称为中国四大传统节日。“端”有初始之意，是仲夏的开端，也是盛夏炎热的起始。端午节，又称端阳节、龙舟节、重午节等，每年的农历五月初五就是端午节。

古时候，屈原是战国时期楚国的大臣，他主张富国强兵，却被赶出都城，流放到偏远的山区。公元前278年，秦国攻破楚国京都，眼看自己的祖国灭亡，屈原投汨罗江殉国。包粽子就是为了纪念屈原。

端午节包粽子、吃粽子是中华民族的传统习俗。粽子这一承载着历史与文化的美食，由春秋时期的“角黍”演变而来。其核心在于粽叶包裹及馅料，南方以红枣、豆子等甜馅为多，而北方以猪肉、腊肉等咸馅为多。唐朝以后，糯米逐渐取代了黍米成为主要材料，口感更为细腻，形状也趋于多样；宋代起，粽子的馅料日益丰富，出现了蜜饯粽等品种；明代，咸粽、肉粽开始流行；清代出现了火腿粽等新样式。

包粽子时，先放红枣，再放一层糯米，压实缠上绳子放入锅中就大功告成了。

日头刚落，蒸锅就憋不住香。艾草的清香混着米的甜，飘进了我的鼻子。我迫不及待地揭开锅，白白的热气迎面扑来。揭开粽叶，对着粽子胡乱吹几口气，就咬了下去，清甜充满了口腔。红枣在舌间，让人忍不住把指头上的米粒都要舔干净。

以前端午外婆都会包粽子给我，可现在到了北仑，好想念外婆包的粽子啊。