包饺子

过年，是中国人心中最温暖的节日，而包饺子则是过年时最

具仪式感的活动之一。今年包饺子的经历让我感受特别深刻。

除夕，全家人围坐在一起，准备包饺子。奶奶早已把饺子皮

和馅准备好了，肉馅散发着诱人的香气，混合着葱姜蒜的味道。

我跃跃欲试地坐在小板凳上，学着大人的样子开始包饺子。

可饺子皮在我手里就像调皮的小娃娃，怎么也捏不出好看的形状，

不是馅多了把皮撑破，就是捏得太松一捏就散。我有些沮丧，奶

奶却笑着说：“别急，慢慢来。”她手把手地教我，先把饺子皮

平摊在手心，放上适量的馅，然后把两边轻轻捏合，再一点点地

挤出褶皱。我按照奶奶的方法，小心翼翼地操作着，终于包出了

一个有模有样的饺子，心里满是成就感。大家一边包着饺子，一

边聊着家常，欢声笑语回荡在屋子里。不一会儿，一排排的饺子

就整整齐齐地排列在案板上，像等待检阅的士兵。

当一盘盘饺子下锅，锅里翻滚着热气和欢笑。煮熟的白胖子

热气腾腾地被端上桌时，我迫不及待地夹起一个咬了一口，那鲜

美的味道瞬间在口腔里散开。这次包饺子的经历，不仅让我学会

了一项新技能，更让我深深感受到家庭团聚的幸福和传统习俗的

魅力。每一个饺子里，都包裹着对新年的美好期许，这是独属于

过年的味道，也是我心中最深刻的年味记忆

指导教师：王优波