说起油条，想必大家都不陌生吧，早餐店里的油条那可是畅销货呢！那长长的、粗粗的，表面炸得金黄的食品，一口咬下去，脆脆香香的味道让人回味无穷。但在这里我要给大家介绍的却是“妈妈牌”的油条。

“妈妈，我们好久没吃油条了，我想吃你做的油条可以吗？“当然可以了，既然宝贝想吃，那我们一起动手做吧！”“好呀，那我们现在就开始吧，我去准备食材哦”。我兴高采烈地拿出烘培称，在妈妈的指导下精准的准备好了各种所需的材料：面粉，酵母粉，鸡蛋等等。随后将它们一股脑的全部放进了揉面盆里，接过妈妈递过来的筷子开始顺时针搅拌，一圈两圈三圈……看着盆中的食材由粉末状逐渐变成了棉絮状，然后按照妈妈的指示，开始揉面。手心刚接触面团的时候，感觉它好软呀，有点像棉花糖，不对，它怎么全部粘我手上了呢，呜呜呜……我紧张地看向妈妈，以为是自己哪个步骤做错了，妈妈笑着告诉我，继续揉，慢慢的它就会听话变得光滑了哦。很快，我手中粘粘的面团变成了光光滑滑的团子，唔，一眼看去怎么有点像小和尚的脑袋呢！

面团成型后，我将它们一分为二，然后将其中的一份面团按压成一块长方形。然后用刀顺着切成两厘米长的长条，切好后，让它们有序分组，俩俩凑一组，叠起来，最后用竹签子在每组长条上轻轻按压，将它俩牢牢地固定在一起，一个油条坯子就完成了。将所有的油条坯子全部完成后，接下来就要准备炸油条了，这一步对于小朋友来说有点危险，所以就辛苦妈妈代劳咯。

妈妈先在锅里倒上小半锅油，等油热后放入三四组做好的油条胚，然后用筷子轻轻的来回拨动。对了，炸油条时火候一定要调到最小，那样炸出来的油条外酥里嫩才好吃呢！油条在筷子的翻动下，像一条条小鱼儿调皮的在水里嬉戏追逐，没多久它们就一点一点长大了，颜色也从白色逐渐变成了金黄色。哇哦！看着一条条面坯小鱼儿在油锅里游着游着就里长大了，好好玩哦！

油条炸好了。我迫不及待地拿起一根，哇！表皮酥酥脆脆的，一口咬下去，满嘴都是油条的酥香味，好吃极了。悄悄告诉大家，还有一种美味的吃法你们肯定不知道，那就是把油条放进豆浆里，泡一泡，让油条吸满豆漿，那味道简直是人间美味呀！所以豆浆跟油条还是最佳搭档呢。

跟妈妈一起动手做油条，真是好玩又好吃呀！

指导教师：何未