我的家乡在宁波，这座充满烟火气的城市，春节有着独一无二的风俗——制作年糕。奶奶常挂在嘴边说：“年糕年糕年年高，今年比去年更好。”这一口甜甜的年糕，宛如一条无形的纽带，紧紧系着宁波人对生活的美好期盼。

听奶奶讲，年糕的由来与伍子胥有关。古代人用糕米做年糕，既是为了纪念他的功绩，也是祈求新的一年生活能够步步高升。我们慈城年糕可是国家地理标志产品，那是家乡独有的美味。每年腊月，做年糕便是重头戏，今年我也兴致勃勃地跟着一起参与其中。

做年糕的工序一环都不能少，大家分工明确，忙得热火朝天。爸爸把晚梗米小心翼翼地泡进水里，仿佛在温柔地唤醒米粒，让它们尽情喝饱水分。奶奶则推着石磨，那雪白的米浆如同一条银色的丝带，顺着磨盘缓缓流下，还发出沙沙的声响，好似在演奏一曲欢快的乐章。我在一旁帮忙添水，看着米一点点变得细腻，心里满是欢喜。随后，奶奶把米浆装入布袋，用力挤出水分，再将米团放进蒸笼。不一会儿，白色的蒸气就像一群调皮的小精灵，布满了整个厨房，浓郁的米香也扑面而来，满是过年的气息。

最精彩的环节，当属捶打年糕了。蒸熟的粉团被倒进大大的石臼，米香混着艾草香，一下子像烟雾般弥漫了整个院子。爸爸和爷爷轮流拿起那柄沉实的木锤，高高扬起又重重落下，“咚咚咚——咚咚咚——”清脆有力的声响在院子里回荡，仿佛是在敲打着新年的节拍。粉团在一次次捶打下，渐渐变得柔软黏连，边缘慢慢向中间聚拢，原本松散的颗粒逐渐揉成了细腻的一团。每一次木锤落下，都能看到它富有弹性地回弹，渐渐透出温润的光泽，就像一块温润的美玉。我站在旁边看得心痒痒，刚伸手去碰，就被烫得连忙缩回了手，惹得全家人哈哈大笑。最后我接过木铲，在间隙帮着翻面，心里满是成就感。

捶好的年糕被我们搓成一条条长线，奶奶拿出特制的模具，轻轻一压，就压出了“如意”“福”的花纹，再一个个点上了红点，喜庆又吉祥。把它们泡在清水里，能吃一整个正月呢！

家乡的年糕，不仅是一道美味佳肴，更是宁波的独特印记。“年年高”的期愿，承载着团团圆圆的喜悦，也藏着宁波人对生活的热爱。我会永远记住这份独有的美味，也希望这份传统能一直传承下去。

指导教师：孔梦婷