一场春雨，一声春雷，把沉睡了一冬的竹林彻底唤醒了。漫山的竹林褪去了冬日的萧瑟，在春风里舒展着枝叶，连空气里都飘着清甜的竹香——又到了挖春笋的时节。

竹笋宝宝早已攒足了劲儿，成群结队地掀翻石块，从湿润的泥土里冒出头来，把整个山野都染成了清甜的竹香。

车子刚停稳，一望无际的竹林便像一片绿色的海洋扑面而来，风儿穿过叶隙，沙沙作响，奏响一曲轻快的山中小调。走进竹林，脚下是松软的泥土，头顶是筛下碎金的阳光，随处可见破土而出的笋尖：有的刚顶开一层薄土，露着嫩黄的笋头；有的已经窜出半人高，裹着深褐的笋壳，像一个个挺拔的小战士。

“妈妈，你看这棵！”我指着一棵半露在外的春笋大喊，“这么大，肯定特别好吃！”妈妈笑着摇了摇头，蹲下身指着地上一道细细的裂缝：“傻孩子，出土的笋老了不好吃，只能长成竹子。真正好吃的‘黄泥笋’，都藏在地下呢——你看这土被拱得裂开了缝，下面准藏着肥嫩的好笋！”我立刻蹲下身，顺着裂缝轻轻扒开浮土，尖尖的笋头瞬间硌到了指尖，那股凉丝丝的触感，让我一下子兴奋起来：“爸爸！快过来！这里有笋！”爸爸扛着锄头赶来，蹲在地上仔细打量了一番，才握紧锄头，小心翼翼地顺着笋根刨开泥土。可这笋像是长在了石头缝里，刨了半天只露出小半截笋身，爸爸怕挖断笋根，只能一点点地抠开周围的硬土。我蹲在一旁急得直跺脚，伸手去拽笋尖，结果笋没拔出来，反而把笋壳扯掉了一大块，心疼得我直皱眉。妈妈笑着递来一把小铲子：“别急，挖笋得顺着笋的根，不能硬来。”我跟着爸爸的样子，用小铲子一点点铲开笋根旁的泥土，终于，随着最后一锄落下，整株春笋“啪”地一声从土里蹦了出来，胖乎乎、圆滚滚，裹着一层浅褐色的笋壳，壳上还沾着湿润的黄泥，就像个胖娃娃。我赶紧伸手抱住，笋壳上的绒毛蹭得脸颊发痒，清甜的竹香直往鼻子里钻。

不一会儿，我们就挖了满满一袋子春笋。最大的那株比弟弟还要高，粗壮的腰身，我张开双臂都抱不住。回到外婆家，我迫不及待地帮着给春笋“脱衣服”：一层、两层、三层……笋壳层层叠叠，越往里越嫩，到最后只剩一截雪白的笋肉，嫩得能掐出水来，难怪老话说“竹笋层层裹，鲜在最里头”。

外婆把春笋切成薄片，清炒、炖汤、腌笃鲜，不一会儿，一桌鲜掉眉毛的笋宴就端上了桌。咬一口清炒笋片，脆嫩爽口，鲜味儿在舌尖炸开；喝一口笋片汤，清甜回甘，连胃里都透着清爽。这是劳动换来的美味，是山野馈赠的鲜甜，吃起来格外香甜。

春笋，是春天的无私馈赠，是藏在泥土里的惊喜，更是我们浙江人刻在骨子里的春日味道。

指导教师：余君